Салат быстрого приготовления из трех основных ингредиентов – капусты, курицы и яиц. Вкус салата получается довольно необычным за счет использования именно маринованной капусты. Маринуем ее за час до приготовления салата, используя соль, сахар и бальзамический уксус. В качестве отварного мяса можно взять абсолютно любую часть курицы. Заправляется салат майонезом, для пикантности добавляется чеснок. Базовый набор продуктов для салата можно дополнять зеленью или луком.
Ингредиенты:
Белокочанная капуста 500 г
Сахар 1 щепотка
Соль - по вкусу
Яблочный уксус 6% 3-4 ст.л
Куриное филе 1 шт
Яйцо куриное 3 шт
Чеснок 2 зубчик
Майонез 1 ст.л
Зелень - по вкусу
1. Кочан капусты отделите от верхних листочков, ополосните, нарежьте тонкими короткими полосками, закиньте в глубокую емкость. Капусту посолите, всыпьте щепотку сахара, влейте бальзамический уксус, тщательно перемешайте, помните руками, чтобы капуста быстрей пустила сок. Отставьте ее в сторону для маринования на 1 час.
2. В это время приготовьте другие составляющие салата. Куриную грудку отварите в подсоленной воде до готовности. Примерное время варки – 20 минут после закипания воды. Мясо остудите в бульоне, затем нарежьте соломкой или разделите руками на отдельные волокна.
3. Яйца сварите вкрутую, очистите, нарежьте полосками.
4. Спустя время капусту отделите от сока, весь сок слейте.
5. В емкость к капусте поместите отварное мясо и яйца. Заправьте смесь майонезом, добавьте чеснок, предварительно пропущенный через пресс.
6. Смесь тщательно перемешайте, чтобы майонез окутал каждый элемент.
7. Салат переложите в салатник, подайте на стол.
Приятного аппетита!
