Мои читатели, всем привет!
Данной статьей продолжаем дегустировать украинские коньяки Одесского коньячного завода (ОКЗ). Обзор от моего друга Егора (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора).
Коньяк Шустов 1969
53,8%, 0.8l
Дистилляция октябрь 1969
1969-1977 бочка Limousin
1977-1989 Tronçais
1989 - декабрь 2021 Limousin
Возраст: 52 года
Цвет: Тёмный янтарь с золотистым отливом.
Аромат: Насыщенный и глубокий (поначалу закрытый, но через 15-20 мин. начинает раскрываться), разноплановый фруктово-ореховый и древесный с нотками белых цветов, старого благородного дерева (антикварная мебель), сухофруктов (курага, вяленый инжир), фундука, поджаренного кешью, цветочной ванили и фруктовой карамели. После прогрева появляются специи (гвоздика, чёрный перец, шалфей), кожа, сигарный хьюмидор, белый тающий шоколад, полевые травы, зёрна кофе слабой обжарки, нотки лакрицы и лавровый лист. Фоном идут лёгкие медовые и минеральные нотки. Отлично!
Вкус: Достаточно мягкий (как для бочковой крепости) и маслянистый фруктово-ореховый и имбирный с травяной горчинкой, большим количеством приятных дубовых ноток, тонами спелых красных яблок, настойки на травах, цветочного нектара, яблочных чипсов, жареных семечек и спелого сочного инжира. Во второй волне появляются лакированный дуб, карамель, специи и смесь орехов. В бэкграунде мокрое дерево и порошок какао. Вкусно!
Послевкусие: Продолжительное и чуть островатое имбирно-ореховое с нотками фруктовых цукатов, белого шоколада, немного терпкого и вяжущего дуба и трав.
Впечатления: Очень вкусный выдержанный коньяк! Бочковая крепость придаёт больше яркости фирменным "шустовским" чертам, старые спирты дают благородство и мощный букет в аромате и насыщенность, а также разноплановость во вкусе. Коньяк очень гармоничен в переходах от аромата ко вкусу и послевкусию. Баланс также на очень хорошем уровне. Если вам нравятся коньяки этого коньячного дома , то вы просто обязаны попробовать этот коньяк. Купить себе целую бутылку по цене 9 500грн (примерно 26 000 рублей), я думаю позволит не каждый, а вот попробовать этот эксклюзив (штучный товар) я советую.
Оценка: 9.6/10
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
#алкоголь #коньяк #украинский коньяк #ОКЗ #Шустов #шустов 1969 #52 года
Описание из ЖЖ - Два эксклюзива от Шустова
