Салат с кальмарами - это всегда вкусно, сытно и оригинально. А что, если добавить в этот салат авокадо? Поверьте, в тандеме с кальмаром авокадо заиграет совсем новыми красками. Салатик понравится вам настолько, что вы будете готовить его регулярно.
Ингредиенты
- Кальмары - 450 гр.
- Лук-шалот - 2 шт.
- Сладкий перец - 1-2 шт.
- Перец чили - По вкусу
- Лимон - 2 шт.
- Петрушка - По вкусу
- Авокадо - 1 шт.
- Оливковое масло - 2-3 ст. л.
- Соль - По вкусу
Приготовление
- Для начала моем кальмаров и убираем все пленки. Нарезаем кальмаров соломкой и отправляем в кипящую воду. Варим кальмаров две минуты и сразу же достаем их из воды.
- Из кипятка отправляем кальмаров в холодную воду со льдом и оставляем там до полного остывания.
- Пока остывают кальмары, займемся остальными ингредиентами. Мякоть авокадо нарезаем кубиком. Примерно таким же кубиком нарезаем сладкий перец и шалот. Отправляем все эти ингредиенты в миску, добавляем нарезанную зелень.
- Остывшие кальмары выкладываем на бумажные полотенца и ждем, когда бумага впитает в себя лишнюю влагу.
- Добавляем в салат мясо кальмаров. Солим салат по вкусу. Выдавливаем сок лимона. Также добавляем любую зелень по вкусу.
- Салат заправляем оливковым маслом и подаем к столу. Приятного аппетита!
Источник FoodOboz.
