Найти в Дзене

Что нам мешает вкусно готовить.

Оглавление

С радостью поздравляю подписчиков и гостей канала с праздником Рождества Христова!

В детские годы я думал, что Рождество и Новый год являются одним и тем же новогодним праздником. Только немного сдвинутым по дням из-за каких-то непонятных мне юлианских и григорианских стилей календаря. Которые мы в школе или ещё не учили, или я это уже пропустил (зато раз не спрашивают, то учить не надо 😁).

И что советский Новый год, с Дедом Морозом и Снегурочкой, отмечался только в передовом материалистическом СССР. А во всяких устаревших буржуазных религиозных странах Новый год назывался просто «Рождественским праздником». И вместо нашего Деда Мороза, в зимней шубе и с волшебным посохом, там была, явно содранная у нас, копия нашего деда Мороза. Только в жалком красном коротком полушубке, зачем-то подпоясанным широким ремнем, с мешком (носком, ботинком) в руке, в сапогах 👢👢 и в спальном чепчике на голове - одинокий Санта Клаус 🎅.

Потом я узнал, что Новый год и Рождество - это два разных праздника.😳❔❕

А Санта Клаус в переводе - Святой Николай: реально живший в 4-ом веке в Византии архиепископ. В России же он - любимый народом Николай Чудотворец или Николай Угодник.

  • ✔ Правда, если с подарками детям у Санта Клауса всё более-менее понятно (при жизни святому приписывают деяние, когда он анонимно и «адресно», через дымовую трубу, подбросил деньги многодетной нуждающейся семье, чем спас старшего ребенка - юную девушку - от намерений бедной семьи отдать её в публичный дом; отец девушки заимел тогда деньги на приданое дочери и нормально выдал её замуж вместо участи блудницы), то за какие прегрешения и во имя каких идеалов, в первой четверти 19-го века, этого великого святого католики так насмешливо "додумали" для своих детей, и в какие по-клоунски уничижительные одежды его обрядили, лично мне не понятно до сих пор.
  • ✔ Конечно, позубоскалить с детьми и над детьми - это всегда приятно. Однако, как мне кажется, литературный персонаж «для смеха» можно придумать абсолютно любой. Но вот к реальной исторической личности вполне можно было бы отнестись уважительнее. Хотя бы без обряжения в яркий красный короткий полушубок, с широким поясным ремнем от гномиков и спальным чепчиком на голове. Превращая почитаемого святого в отзывчивого клоуна для детей.
Самая старая икона Николая Чудотворца (XII век), имеющая портретное сходство с архиепископом (икона написана с прижизненного портрета, а хранящиеся мощи святого в базилике в Бари - это Италия - постоянно мироточат). И - его «западная копия» Санта Клаус (в данном случае - в "год Петуха" в 2017). В отличие от клоунады Санта Клауса, в облике Николая Чудотворца видна доброжелательность, но абсолютно нет ничего смешного.
Самая старая икона Николая Чудотворца (XII век), имеющая портретное сходство с архиепископом (икона написана с прижизненного портрета, а хранящиеся мощи святого в базилике в Бари - это Италия - постоянно мироточат). И - его «западная копия» Санта Клаус (в данном случае - в "год Петуха" в 2017). В отличие от клоунады Санта Клауса, в облике Николая Чудотворца видна доброжелательность, но абсолютно нет ничего смешного.
  • ✔ А может, молящийся на деньги Запад так смеется над Николаем Мирликийским за то, что тот вообще всё свое богатое наследство раздал нуждающимся? (Что есть явно «не от мира сего глупость» в понимании любого корыстолюбца; да ещё не открыто «раздал», зарабатывая себе этим хотя бы понятные Западу «почет и славу», а делая это тайно).
  • ✔ Очень уж эти западные смешки, над додуманной ими «копией святого» с его именем, похожи на умышленное зло. Которое постепенно хитро растянуто на годы взросления ребенка и замаскировано под «добро и радость». Сегодня христианского святого они превращают в сострадательного детского клоуна Санта Клауса, а завтра ребенок подрастет и узнает, что Санта Клаус был просто придуман писателем и вообще никогда не существовал.
  • ✔ Результат: как в отношении имени святого, так и в отношении самой Христианской Церкви, в юной голове подспудно появится косвенная короткая мысль, скрытая в подсознании где-то глубоко, но уже связанная прочной аналогией между взрослой смешной выдумкой (лишь бы ребенку в потеху) и реальными историческими фактами о святом: «Этого никогда не существовало!» 🎅 = ⛪
  • ✔✔ Надо сказать, что с нашим Дедом Морозом всё проще и много честнее: он на тысячелетия старше Санта Клауса, и «родом вышел» из славянских богов дохристианского периода. И нам сейчас не важно, каким по характеру был этот древний славянский бог. Способный заморозить или помиловать путника. А то и решить, переживет ли чья-то семья зиму. Ни какой тени недоверия и смешков на Христову Церковь и её святых наш Дед Мороз не бросает.

И что Новый год раньше на Руси вообще отмечали весной, тоже узнал. И узнал, что некоторые народы в мире по-прежнему связывают приход нового года с началом весны. 😳❔❕

Сейчас же я очень рад тому, как это хорошо и удачно получилось у нас: Рождество Христово, без специальных к тому распоряжений и обсуждений, как-то само-собой естественно вписалось в наш менталитет, заняв свое место в календаре. И стало отмечаться в России каким-то своим, особым, уникальным образом. И отмечается оно так уникально уже почти что целых 90 лет (87 лет, если быть точнее). Что уже по-праву можно считать «молодой историей».

Рождество Христово. Старая открытка.
Рождество Христово. Старая открытка.

Уникальность нашего празднования состоит в том, что Православное Рождество, этот религиозный праздник нашей веры, находится у нас как бы между двумя «государственно-светскими» Новыми годами: по новому стилю - 1 января, и по старому стилю - 14 января.

Новое - это сегодняшний день и будущее России. Старое - это наше прошлое. А между ними бережно хранится сама душа России - Рождество Христово.

Православная вера для нас - это не просто «вера». Типа: «она - вроде других вер». Нет, она - совсем не «вроде других». Она - значительно больше. Эта вера - один из важнейших краеугольных столпов образования и «появления на карте» самого нашего государства. Православная вера стала тем объединяющим русов фактором, благодаря которому возникла наша страна. Возникла не как разрозненные княжества русов, но как единое государство Россия.

  • ( 👿 Именно поэтому в одном недогосударстве, одна враждебная нам недовласть предателей-временщиков, сейчас во всю пыжится уничтожить и выхолостить историческую, для той части древней русской земли, Русскую Православную Церковь Московского Патриархата. Враги-временщики пытаются хотя бы там, временно ложью захватив власть и оболванив народ, «подрубить» наш духовный русский столп «подменой» нашей Церкви на искусственно выдуманную. Они знают: лишь извращением и отказом народа от истинной православной духовности возможно исподтишка, подленько отравить дух самой России.)
И, хотя основа веры христианской - Воскресение Христово, Рождество Христово - первично. Без него не состоялось бы и Воскресение Христово.
А без Воскресения не было бы христианства, не было бы Православия, не существовала бы сама Россия.

А теперь получается, что наши «светские государственные» Новый год и Старый Новый год как бы «укутывают», бережно укрывают между собой эту драгоценную духовную жемчужину: Рождество Христово.

  • Как человеку тепло и уютно устроиться между мягкой постелькой внизу и пуховым одеялком сверху, так и наше духовное Православное Рождество Христово уютно пребывает в России между нашим светским, государственно-народным Новым, и таким же былым официальным Старым Новым годом.
  • Получается, что мы имеем единый светско-семейный двухнедельный праздник, внутри которого сокрыта сама Духовность.

Даже если сравнивать с «кухней» (по тематике канала), то это «укутывание» духовного вовнутрь светского получается каким-то исключительно русским.

То есть, не как в каком-то иностранном «бутерброде», в котором сливочное масло открыто мажется внешне на хлеб (а это масло и хлеб можно вполне нормально съесть совершенно отдельно и независимо одно от другого; с немецкого: butter – масло, bread – хлеб; а Католическое Рождество приходится на 25 декабря, то есть - до наступления Нового года), а как исконно русский пирожок. Особенность пирожка: вкусная начинка спрятана внутри него самого.

И, если намазанное масло с бутерброда можно легко слизать, оставив нетронутым хлеб, или счистить его столовым предметом и съесть один хлеб без масла, то начинку из пирожка, вынимая её из «оболочки», есть будет неловко и невкусно. Пирожок - он ведь изначально завернут так, что ни какого деления не предусматривает. Его оболочка и начинка лишь взаимно дополняют друг дружку. Органично составляя вместе единый оригинальный вкус цельного продукта.

Пирожки с начинкой.
Пирожки с начинкой.

Теперь, продолжая статью РАНЕЕ, давайте далее поговорим о том, что именно нам может помешать приготовить свой личный кулинарный шедевр: о курении.

Мне, мальчишке, саму суть курения однажды доходчиво объяснил НЕКУРЯЩИЙ отец: "Курение - это такое занятие, когда вставляешь в рот сигарету и втягиваешь в себя дым. А потом - выпускаешь его обратно." 😎🚬

Больше ничего не сказал.

И у меня возник вопрос, который я уже разрешал сам. Периодически к нему возвращаясь годами: «Так какой В ЭТОМ ЗАНЯТИИ разумный смысл?»

Ладно, мы ещё можем понять

заблуждения наших дальних предков: в 17-18-ом веках считалось, что курение полезно для здоровья. К тому же, курение было модным: далеко не каждый человек в Европе мог позволить себе купить дорогущий американский табак.

Так что курение, кроме мыслей о «полезности», в те времена поднимало ещё и общественный статус курящего человека на более высокую ступень. Ведь каждый понимал: если ты увидал, что кто-то курит заморский табак, то это значит, что этот «кто-то» владеет очень хорошими деньгами. Курильщик - это вам не какой-то там жалкий обедневший аристократ. Которому не на что содержать прислугу. 💰 = 🚬 ➡ 👑😑🚬❕

Позже табак почти перестали завозить из Америки (если не считать появления в Западной Европе аристократической моды на американские сигары). А научились выращивать его прямо на месте потребления: в Европе. И даже, как оказалось, в условиях нашей прохладной России табак не идеально, но тоже вполне сносно растет.

  • После начала выращивания этого сырья на месте, табак в виде кустарной махорки (а затем уже и фабричные табачные изделия, за исключением элитных зарубежных сигар вроде известных нам кубинских) сильно подешевел. Став легко доступным для обычных солдат и простонародья.

Вообще курение в России пошло от русских «полков иноземного строя». Затем было подхвачено нашими стрельцами. 👮🚬👮🚬👮🚬 Ещё позже, с периода страстного курильщика Петра Первого 👑👮🚬 (на современные мерки если перевести, то Петр I выкуривал не менее 3-х сигаретных пачек в день: не иначе, как в Немецкой слободе пристрастился) и введения им государственной монополии на торговлю табаком (курение тогда стало не только подспорьем государственной казне, но и неким армейским шиком перед потенциальным противником: массовое курение солдат и моряков косвенно намекало на очень хорошую государственную обеспеченность, а значит - и боеспособность, данной армии), курение пошло в простой народ (сначала оно началось у горожан, а потом перешло к крестьянам). Кроме курения, практиковалось ещё вдыхание табака в виде пудры: так называемого «нюхательного табака».

Долгое время популярной в России, среди богатой знати, была голландская керамическая трубка с очень длинным чубуком, который мог превышать длину предплечья вместе с кистью руки (длинная трубка эффективно охлаждала горячий дым при долгой затяжке). Менее богатые использовали трубки подешевле, с коротким чубуком (но в них, из-за худшего охлаждения и во избежание ожога гортани и легких, табак курили иначе: короткими неглубокими вдохами).

Курильщик не с самым коротким, но с коротковатым чубуком трубки. Такие керамические трубки массово производились в Голландии и завозились в Россию. А вот сигары, популярные в Англии, Испании и Франции, Россией долго игнорировались. Только в 19-ом веке некоторая часть знати из России начала интересоваться американскими сигарами. Восточные кальяны, даже после победы над османами и перехода Крыма в Россию, популярности так и не приобрели.  Худ. Юриан ван Стрек.
Курильщик не с самым коротким, но с коротковатым чубуком трубки. Такие керамические трубки массово производились в Голландии и завозились в Россию. А вот сигары, популярные в Англии, Испании и Франции, Россией долго игнорировались. Только в 19-ом веке некоторая часть знати из России начала интересоваться американскими сигарами. Восточные кальяны, даже после победы над османами и перехода Крыма в Россию, популярности так и не приобрели. Худ. Юриан ван Стрек.

Крымская война 💣 кардинально изменила русские привычки в курении: Россия, вслед за своими военными, массово перешла с трубок на более простые папиросы (папироса в походных условиях оказалась много выгоднее трубки тем, что требовала к себе меньше внимания). А голь (это которая «хитра»), тогда придумала себе самокрутки. Появились и мундштуки для курения.

Но, одновременно со всем этим, постепенно стало выясняться, что былые утверждения о полезности курения или вдыхания табака сильно преувеличены. А если сказать точнее: вообще безосновательны. 😨❓❗

Единственный приятный эффект, который мог дать курильщику табак, это: «успокоение» и «наслаждение» (подобное наркотику). Но если получение наслаждения за счет уничтожения своего здоровья - явная глупость, то часть желательного успокоения крылась в психике и физиологии человека. Заключалось оно в:

  • а) Переключении внимания на другой объект (вместо того объекта, который волнует), что нам дает успокоение в любом случае. Даже без табака. Само по себе;
  • б) Часть эффекта - в физическом воздействии табачного дыма на психику человека через отравляемый организм (из-за смол и никотина в составе табачного дыма).

Но наш консервативный народ (а народы абсолютно все и всегда консервативные - без исключения), помня о былом высоком статусе курильщиков из богатых и власть предержащих семей, упорно продолжал желать быть похожим на успешных людей. 😤😤😤 = 👑👑👑

И теперь уже всякий босяк жаждал прикоснуться к ореолу повышенного статуса в чьих-то посторонних глазах.

Поэтому, для теряющего благие позиции табака, быстро была придумана специальная «психология», чем-то напоминающая высокий гражданский статус. Этим статусом, вместо былого "здоровья и богатства", теперь стали «возраст» и «жизненный опыт». А ещё - «тяжелая и опасная былая жизнь» (вообще-то, последняя была наиболее свойственна и понятна у отслужившего своё солдата или моряка, но вокруг обычного гражданского курильщика тоже создавала некий ореол романтичности в глазах людей менее опытных).

Худ. Н.Загорский, «Плотник». Так, с изломом, иногда крутили самокрутки по типу «курительной трубки» и без мундштука (или папиросы, с её бумажным каналом для охлаждения дыма). Хотя, учитывая специальность натурщика, трубка у него вполне могла бы быть самодельной деревянной (но ко времени написания картины трубки давно вышли из массовой моды, оставшись лишь в руках оригиналов). Вообще же, хорошие деревянные трубки всегда стоили дороже керамических. Но в массовую моду не вошли. Хотя имели своих приверженцев.
Худ. Н.Загорский, «Плотник». Так, с изломом, иногда крутили самокрутки по типу «курительной трубки» и без мундштука (или папиросы, с её бумажным каналом для охлаждения дыма). Хотя, учитывая специальность натурщика, трубка у него вполне могла бы быть самодельной деревянной (но ко времени написания картины трубки давно вышли из массовой моды, оставшись лишь в руках оригиналов). Вообще же, хорошие деревянные трубки всегда стоили дороже керамических. Но в массовую моду не вошли. Хотя имели своих приверженцев.

Отсюда понятно то поведение взрослых мужчин, которые мальчикам и юношам курить строго запрещали: «Тебе вредно, молод ещё, подрасти сначала!» (О возможности курения девочек даже речи не было).

Но это были - выдумки.

В действительности же курение юных чад просто вдребезги разрушало психологический образ «жизненного опыта» и «тяжелой жизни» того курильщика, который уже осознал пагубность своей привычки. Но не мог, или не желал, её бросить.

Однако, в понимании молодых людей, такой запрет со стороны старших лишь подчеркивал гражданскую неполноценность малолетних. А ведь юным так хотелось выглядеть взрослыми! Тем более, что это популярное взрослое оправдание: «Курение успокаивает нервы», - вполне работало и среди юных. И продолжало, но уже на закурившего молодого и неопытного человека, психологически надевать, в глазах сверстников, некую маску мученика. 👶 + 🚬 = 👴

И вот, со временем, такая маска «жизненного опыта» уже стала не только помогать знакомиться и находить общий язык ранее незнакомым молодым людям, но и могла расцениваться как заявка на лидерство в малознакомом окружении. 👶 + 🚬 = 👑

Ещё курение давало людям чувство определенной общности в период их общего противостояния каким-либо трудностям. Таким образом, курение заимело функции психологического инструмента в общении людей.

Перекур танкистов. Фото военкора Д.Ф.Онохина.
Перекур танкистов. Фото военкора Д.Ф.Онохина.

Однако, в настоящее время (когда табак есть везде и остается доступным - прямо или обходными маневрами - для всех желающих, и это при любых его ограничениях со стороны государства, а НАШЕ государство хочет лишь благ для своего гражданина), курить могут даже дети.

К тому же, нашлись модные заменители табака: от «понс» сигарет до более ядовитой дряни. А вот причины курения (если не считать зависимости, которая формируется не сразу) по-прежнему остались всё в тех же мозгах: мальчики хотят казаться круче или прослыть оригиналами, а девочки - привлечь к себе внимание мальчиков.

Но давайте отбросим лживо надеваемые на себя маски, и честно скажем самим себе правду: сейчас любой человек с ранних лет в школе знает, что курение - вредно. И эта привычка давно рассматривается многими курящими взрослыми людьми, как допущенная ими, в их незрелые годы, обычная глупость.

Поэтому тот человек, кто думает о своем здоровье, а также каждый, кто не желает чтобы его считали глупцом, убивающим собственный организм, курить или не начинает вообще, или бросает эту привычку.

Здоровый образ жизни всё сильнее входит в массовую моду и уже становится престижным.

Здоровый образ жизни даже начинает насильно требоваться работодателями от своих подчиненных в России (посредством медкомиссий или иных проверок и ограничений). Так делается во всех цивилизованных странах.

А вы думали, что курение, возведенное в «дурной тон»; или "модные" самостоятельные утренние пробежки на Западе; или коллективные зарядки в КНР (обязательные к присутствию всех работников, но не оплачиваемые им!) - это признак «особо высокой» культуры общества?
🚴🏃🚴🏃🚴🏃

Нет!

Всё проще и прагматичнее: здоровый и некурящий работник работодателю экономически выгоднее чихающего курящего. 😑🚭 = 💰Так как не требует перекуров и меньше болеет. Другими словами, некурящий выдает более высокую производительность труда в сравнении с курящим. И потому его просто выгоднее нанимать на работу. 😁🚭 = 📈

А если таковых взять негде, то работодатель начинает разные «репрессии», заставляя своих работников бросать курение. И делает это достаточно эффективно: я сам неоднократно наблюдал, как мой работодатель ломал правильно стимулировал моих коллег, вынуждая их предлагая им бросить курить. Честно говоря, мне даже было жаль этих людей. Не потому, что они действительно бросали курить (сам не курю и никогда не курил). А потому, что сами они изначально не собирались этого делать. Но их угрозами лишения премий и потери работы вынудили вежливо упросили бросить курить. По моему мнению, подобные решения человек должен принимать сам и добровольно, а не под чужим грубым нажимом влиянием дружеских уговоров. Тем не менее, я понимаю работодателя и его действия: они действительно вынужденные и стремятся к благим целям.

Кстати, при нынешней всемирной эпидемии изменяющегося ковида, который способен до смерти поражать человеческие легкие, уже замечено: некурящие люди болезнь переносят легче. (В сравнении с курящими при всех прочих равных условиях. Читай: некурящие легче болеют и чаще выживают). 😒 + 🚬 + 🏥 = 👻

Но, в данном случае (я не врач, предполагаю на основании вычитанных мною мнений врачей), это связано даже не с вредным никотином (одна капля которого, принятая враз, «убивает лошадь»), а с обычным микроскопическим пеплом в дыме. Который в виде мелкой сажи просто забивает человеческие легкие. Осложняя этим поступление кислорода в клетки организма. (Сам дым, различимый глазом, это и есть очень мелкие частицы пепла, легко проходящие даже сигаретный фильтр. А выделяемые сигаретой летучие газы глазом не видны). Легкие курильщика, из-за этого пепла, даже меняют свой естественный цвет (об этом говорят патологоанатомы при вскрытии трупов).

Поэтому тому человеку, кто не может или не хочет бросить курить, разумнее будет, как минимум, отказаться от курения в затяжку. Курить махорку, сигареты или папиросы ему безопаснее будет так, как курил дорогие сигары Черчилль (он их, можно сказать: «не вынимал изо рта», но прожил 90 лет): не затягиваясь.

У.Черчилль с сигарой дожил до глубокой старости. Фото А.Эйзенштадт.
У.Черчилль с сигарой дожил до глубокой старости. Фото А.Эйзенштадт.

То есть, организм Черчилля только впитывал никотин из сигар в ротовой полости. А вот пепел из табачного дыма попадал ему в легкие уже даже не на уровне обычного курильщика махорки, папирос или сигарет с фильтром. А в значительно более разреженном виде. Сравнимым с пассивным курением некурящего человека, находящимся возле курящего.

Да, «понс» сигареты - дороги. А одна обычная сигарета, выкуриваемая в затяжку (по мнению моих знакомых курильщиков, считающих курение без затяжки «не настоящим»), может казаться приятнее и сильнее трех аналогичных без затяжки. Обходясь, при этом, в три раза дешевле. Но ведь мы понимаем: она будет в 2-3 раза вреднее из-за пепла, с обильным дымом попадающим в легкие такого «настоящего курильщика».

Однако значительно лучше (если только вы хотите уберечь не только здоровье, но и своё обоняние с вкусовыми рецепторами) никогда не начинать курить вообще. Будете тогда отлично различать запахи и тонко чувствовать вкус пищи.

Влияет на детей, на их собственное решение о начале курения или об отказе от него, их личные отношения с родителями. Тут тоже чистая психология. 👨👩 + 👶 = ❔

Например, в семье курит один отец. В этом случае мальчик может естественно копировать отца в его привычках. Но делает он это в том случае, если любит отца (если нет отца, может равняться на другого уважаемого им мужчину, или станет перенимать привычки сверстников).

Но может повести себя мальчик иначе (чтобы, вопреки родителю, чего-то от него всегда требующего, выразить отцу свой протест поведением "прямо наоборот", особенно если мальчик «больше любит маму, чем папу»). То есть, будет курить ваш сын или нет, может зависеть только от того, какие именно чувства (положительные или не очень) он испытывает к отцу. Не имеет значения, к курящему отцу или к некурящему.

И если, например, сын очень любит своего курящего отца, то ни какие отцовские разумные объяснения о вреде курения и ошибках молодости на него не подействуют. Он все поймет и будет хорошо осознавать умом вред от курения, но личный пример любимого человека весомее.

 «С сыном». Худ. В.А.Орловский.
«С сыном». Худ. В.А.Орловский.

Спорт любительского уровня (как и новомодный фитнес, не путаем с "большим спортом") НЕ ЯВЛЯЕТСЯ панацеей от курения. Более того, если коллектив физкультурников курит (а такое, увы, бывает!), то и попавший туда некурящий молодой человек может тоже закурить (если не найдет в себе сил противостоять влиянию такого коллектива).

Далее - третья заключительная праздничная часть: «С Новым Старым Новым годом!» Иллюстрации взяты из открытых источников. Эта статья, как и прежняя, будет сильно ограничена в показах. У подписчиков есть время и желание на чтение не всегда, а увидеть её не подписчикам будет вообще проблематично. Поэтому ко всем уважаемым читателям, кому она попадется на глаза, просьба оценить её тем или иным лайком: мне хотелось бы узнать актуальность (возможно - полезность для размышлений) от поднятой темы.

Еда
6,93 млн интересуются