Сегодня я хочу попробовать не очень известный, но при этом достаточно недорогой single malt. Виски Aerstone от знаменитой William Grant & Sons, известной всем любителям виски такими своими продуктами как Glenfiddich и The Balvenie. Эти релизы показались мне весьма интересными, тем более, что руку к созданию этого виски приложил сам Брайан Кинсман (Brian Kinsman), мастер-блендер из William Grant & Sons, а полигоном послужила винокурня Ailsa Bay.
Итак, концепция проекта такова - под одной маркой объединили два 10-летних виски, имеющих разные вкусы, основанные на разных особенностях географии и производства виски в Шотландии, при этом они должны быть достаточно просты и понятны для новичков, а так же иметь запоминающие особенности, которые придутся по вкусу и искушенным виски - энтузиастам.
Брайан Кинсман, мастер погреба William Grant & Sons, создал Aerstone как противоположный и взаимодополняющий дуэт, напоминающий о богатстве шотландской земли. Когда один иллюстрирует сладость, Sea Cask, второй раскрывает характер торфа, Land Cask.
Sea Cask 10 YO. 40%
Выдержанный у шотландского побережья Эйршир, Sea Cask характеризуется гладким и округлым вкусом. В лёгком и цветочном носу раскрываются тонкие ароматы орехов, деликатно древесные с нотками солёной ванили. Во вкусе выражены слегка поджаренный миндаль, древесная ваниль и оттенок соли. Послевкусие стойкое с древесным ароматом, сопровождаемым нежной сладостью и оттенком йода.
Ровный, мягкий, сбалансированный и легко пьющийся виски.
Land Cask 10 YO. 40%
Land Cask в свою очередь, раскрывает торфяное богатство шотландского Хайленда.
Мощный аромат насыщен резким торфом со слоями каменноугольной смолы и влажным дымом от костра с яркими, пикантными нотками цитрусовых. Во вкусе проявляется деликатный торф, цитрусовая кислинка, острота чёрного перчика, заметные дубовые нотки, а так же специи. Послевкусие длительное, торфяное, с дубовыми нотками и креозотом.
В итоге получился ровный, деликатный торфяной виски, сглаженный и мягкий. Он не отпугнёт новичка, в отличии от многих торфяных монстров, он и достаточно прост для понимания, но и богат оттенками вкусов. Пьётся легко, долго живёт в бокале, и деликатен. Хороший вариант для начала знакомства с торфяным виски.
Оба виски приятно удивили. Не часто встретишь виски 10-летней выдержки, который обладает приемлемой ценой и отличным вкусом. Подойдёт как новичкам, так и любителям.