Читаю классический рецепт "русского салата" в испанском интернете: картошка, морковка, горошек, тунец (да, консервированный тунец), можно добавить вареное яйцо, оливки (оливки?), красный болгарский перец и любую зелень. И получится у вас прекрасный русский салат! Да, и ещё майонез. Куда без него.
Такой салат можно и приготовить дома, и на почти каждом прилавке магазина можно увидеть коробочку с готовым уже салатом. Пользуется популярностью!
Может, вы уже догадались, что именно так местные кулинары готовят наше повсеместно любимое новогоднее и не только блюдо, салат "оливье". И совершенно им без разницы да и невдомёк, что у нашего оливье ммм... совсем другой состав да и корни самые что ни на есть интеллигентные, французские.
Как часто я ела такой местный салат, да, с тунцом и оливками, которые, может и дают нужную кислинку, но значительно меняют вкус блюда, и думала примерно так: "Все не то, все не так".
Потом однажды как-то под Новый год я решила "сдернуть пелену тайны" и разоблачить местный русский салат, "настрогала" кастрюльку нашего оливье, с солёным огурчиком, с колбаской, разложила все это по маленьким контейнерам и 31 декабря разнесла по домам знакомых мне испанцев: угостила их нашим новогодним блюдом, рассказала про традицию встречать Новый год именно с этим салатом, некоторым даже успела сказать и про мсье Оливье и его видение старинного рецепта, а потом с любопытством ждала, что же они скажут на непривычный для них вкус привычного салата:
- А это что, колбаса? Это интересно!
- С солёными огурцами?
- Я в программе однажды слышала, что делают с колбасой, но никогда не пробовала!
- А я слышала, что можно делать с курицей - какой-то кулинар в своем шоу рассказывал.
- Я обычно стараюсь не есть майонез, но тут прям с удовольствием.
В общем, все, кто попробовал салат в тот день, сказали, что им понравилось! Возможно, и из "приличия", не спорю, но я видела и лица своих знакомых, и их готовность к добавке, поэтому наверное их словам верить можно!
И конечно, у всех моих российских знакомых, и живущих сейчас в России, и за ее пределами, практически у всех самодельный салат оливье был одним из самых главных блюд праздничного новогоднего стола. И потом ещё несколько дней после Нового года : )
Даша Гутьеррес
