А у кого шампиньоны в холодильнике с прошлого года хранятся? Да не из припасливости купленные, а на салатик. Только салатик этот или приготовить не успели, или забыли просто, и грибы утилизировать надо, да готовить что-то серьезное все еще лень.
Ну, или просто все привычные «грибные» рецепты надоели.
Предлагаю приготовить их в панировке. Как закуску.
Порядочные лесные грибы на подобное изводить, конечно, грех. Но искусственно выращенный шампиньон как раз и пойдет…
Берем:
Непосредственно сами грибы
1 яйцо
50 гр. муки
30 мл молока
Панировочные сухари
Соль-перец по вкусу
Масло для жарки во фритюре
Как готовим:
Грибы чистим, если ножка слишком длинная — укорачиваем, чтобы не торчала.
Взбиваем яйцо с молоком, солью и перцем.
Обваливаем грибы в муке, обмакиваем в молочно-яичную смесь, потом обваливаем в панировочных сухарях.
Ну, и сразу же отправляем жариться до золотистой корочки.
Вуаля, все готово.
Приятного аппетита!
