Всем привет! Всего несколько дней остается до праздника, так что можно заняться приготовлением Рождественского кекса. Он прекрасно хранится несколько дней, если его завернуть в пекарскую бумагу и положить в пакет.
Ингредиенты:
Сливочное масло – 200 г
Сахар – 170 г
Мука пшеничная – 250 г
Яйцо – 4 шт.
Сода – 0,5 ч.л.
Лимонных сок – 1 ст.л.
Соль – 1 щепотка
Сухофрукты или цукаты- 300 г
Апельсиновый сок – 100 мл
Орехи молотые – 100 г
Приготовление:
Сухофрукты замочить в соке на 3 часа. В этот раз я попробовала добавить ананасы и вишню. Ананасы, конечно, красиво смотрятся в кексе, но остаются довольно жесткими.
Масло комнатной температуры взбить с сахаром. Постепенно добавить яйца.
Постепенно добавить муку, соду, гашенную лимонным соком, соль и молотые орехи. Перемешать ложкой или лопаткой.
Сухофрукты или цукаты откинуть на дуршлаг и после обвалять в муке.
Добавить их в тесто. Хорошо перемешать и выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой.
Отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 80-90 минут.
С наступающим праздником! Пусть Ваш дом станет особенно уютным и светлым в этот вечер и наполнится ароматами рождественских угощений!
******************************************************
А здесь еще несколько рецептов вкусной выпечки:
Пирог с морковью и фундуком
Французский яблочный пирог
Тыквенный пирог с корицей
***********************************************************
#кекс #рецепты #еда #рождественский кекс
