Всем привет! Сегодня хочу рассказать о приготовлении и замораживание картофеля для фри в домашних условиях.
Картофель у меня со своего огорода. Обязательно картофель моем)))
Затем чистим, и режем на полоски примерно вот так.
Далее берем глубокую посуду, складываем в нее нарезанный картофель, заливаем составом 1 литр воды + 1 столовая ложка соли+ 1 столовая ложка сахара, хорошо перемешиваем.
Даем постоять 15-20 минут. и вынимаем картофель, я ложу на кухонное полотенце и накрываю сверху вторым.
после того как лишняя влага ушла складываю на поднос и убираю в морозилку примерно на 1 час. Затем достаю и убираю по пакетам. Можно сразу жарить во фритюрнице или на раскаленной сковороде с большим количеством подсолнечного масла.
Специи добавлять можно в конце жарки картофеля, учитывая свой вкус.
Всем приятного аппетита и удачных заморозок!!!
