Топ-10 пива украинского производства
Многие люди отдают предпочтение такому легкому напитку, как пиво. По данным опроса социологической группы «Рейтинг» - пиво заняло второе место среди опрошенных. 29% украинцев отдают предпочтение этому напитку. Лучшее украинское пиво – это крафтовое. Поэтому редакция sharij.net собрала топ-10 самых популярных пивоварен Украины.
Театр пива «Правда»
«95% пива, которое производят в Украине, не является пивом. Продукт, который мы привыкли так называть, навязывают нам компании-монополисты, успех которых определяет мастерство маркетологов, а не пивоваров» – написано на сайте этой компании. И с этим трудно не согласиться.
Театр пива «Правда» был открыт в декабре 2014. Сам основатель с открытия работал в команде пивоваров, а затем начал заниматься организационными вопросами. Пиво бренда продается в сетях Море Пива HOP HEY, а также в самом Театре пива, который находится во Львове, на Площади Рынок.
За пять лет пива, которые сварили в Театре пива «Правда», собрали 16 медалей в мировых пивных конкурсах.
Владельцев несколько: Юрий Заставный с партнерами-основателями Холдинга эмоций !FEST (сеть концептуальных авторских ресторанов, основанная во Львове тремя предпринимателями: Андреем Худо, Дмитрием Герасимовым и Юрием Назаруком).
«Я давно люблю пиво. Когда-то я жил в Бельгии, где увидел, как разнообразно оно может быть. С тех пор я не прекращал думать, что Львов является идеальным городом, чтобы положить начало новой пивной культуре в Украине», – говорит Заставный.
Самые популярные и самые вкусные сорта – Born To Be Wild, American Wheat, Зеник зі Львова, 1716, Lviv IPA, Червоні очі и Obama Hope.
Цыпа
«Цыпа долго путешествовала по мирам и выяснила для себя, что крафтовое пиво отличается от массового продукта примерно так же, как сочный стейк от соевой котлетки», – говориться на сайте компании.
Эта пивоварня родом из гуцульской деревни Квасы. Основана она в 2015 году. Купить «Цыпу» можно на сайте и в сети «Good Wine», или же попробовать в киевских пабах Цыпа Craft Pub, Цыпа на Бессарабке, Мохнатый Хмель и Цыпа на Олимпийской.
Крафт этой пивоварни регулярно обогащается оригинальными гуцульскими акцентами, как, например, яфины, карпатские травы или еловые веточки. В общем, каждый сможет найти для себя именно тот вкус среди продукции это пивоварни.
Самые популярные сорта – это Ципа 380, Ципа 220, Ципа у Малині, Ципа Gutsul IPA, Ципа ДаблКопчена, Ципа Вночі, Ципа Біла, Ципа Самотня, Свидовець.
VARVAR
История бренда началась в мае 2015 года. Первая пивоварня бренда была установлена на территории бывшей лесопилки. Сегодня у компании новая современная пивоварня, но осталась и старая.
Эта пивоварня ориентирована на американский стиль крафта. Она на данный момент является лидером и уже была участником нескольких зарубежных пивных выставок. Наиболее сильным сортом пивоварни является Milk Stout – темный крафт английского стиля с добавлением лактозы, что лишает пиво горечи при обжарке солода.
В 2018 году бренд представил свое пиво на конкурсе International Beer Challenge и WBA. Итог – три бронзовых медали и три диплома соответственно.
Популярные сорта: Two Sides, Back to Black, Golden Ale, Milk Stout, Ipanema, Hoppy Lager, Blanche de Blanche, Captain Salt, Doppelsticke, Equinox IPA.
Купить пиво можно на сайте и в Fozzy Cash&Carry, а также попробовать в барах «LISOPYLKA», VARVAR BAR в Киеве и Одессе.
Mova
Пивоварня основана в 2017 году с объемом контрактного производства в 5-6 тонн пива в месяц. Первое пиво варилось на мощностях вышеупомянутого бренда Varvar.
Это компания, которая не просто варит пиво, но и развивает и продвигает культуру крафта в Украине и за ее пределами. Немецкий солод, американский хмель, специальные расы дрожжей – это MOVA общения с крафтовым пивом. Соблюдение традиционных рецептур и смелые эксперименты открывают сильные стороны каждого из направлений пивоварения.
Сегодня холдинг MOVA – это пивоварня MOVA brewing co., MOVA Import – всемирно известные бренды и эксклюзивы, ежегодный фестиваль CraftКультура в Днепре и встречи-дегустации по всей Украине.
Самые популярные сорта: Stout I, Hercules Porter, C.C. Citra IPA, Open Pilsner.
Fanatic Brewing Center
Самый крупный в стране крафтовый завод европейского уровня площадью 1800 м2. Оборудование на заводе автоматизировано, но есть система управления и дистанционного контроля. Приобрести продукцию компании можно в магазинах сети «Море пива».
Также на предприятии есть мини-пивоварня (100 литров/варка), где на небольшом объеме отрабатываются новые рецептуры, создаются экспериментальные сорта.
На территории завода также есть огромная площадка, где регулярно проводятся различного рода мероприятия.
Владелец – Андрей Фролов.
Bierwelle
История бренда началась в 2012 году. Сейчас это пивная мастерская, которая создает пиво, сваренное по традиционно-классической технологии из воды, ячменного солода, хмеля и пивных дрожжей. Линейка пива насчитывает более 20 основных сортов и десяти сезонных.
Купить пиво можно у партнеров: Море пива HOP HEY, «Мир пива», а также в фирменных магазинах и пабах, адреса которых можно найти на сайте.
Пивоварня может удивить освежающим светлым элем, африканским хмельным лагером, густым Стаутом, а также пивом из конопли, крапивы и еще многих растений.
Популярные сорта: ORIGINAL, HONIGBIER, GOLDEN ALE, MOZAMBIK, MILK STOUT, WEISSBIER, AMBER, BITTER, TEN 10, DUNKEL.
Владельцы: Михаил Цвик и Андрей Осиковский. Андрей также является основателем ресторана ХРЯК – дом Пива и Мяса, паба Buddka Bar и гастропаба Robata BIER.
Кумпель
История Kumpel Group зародилась в 2008 году, когда львовский ресторатор открыл первый во Львове ресторан с пивоварней и аутентичной галицкой кухней – «Кумпель».
Сегодня Kumpel' Group – это 4 ресторана, первая во Львове винотека Cafe1, две собственных пивоварни, экскурсионное агентство «Кумпель-тур» и магазины с кумпелевым пивом, авторскими сувенирами, фирменными наливками и продуктами из фермерских локальных хозяйств.
Популярные сорта: India Pale Ale светлый, India Pale Ale темный, Rye Stout, Mosaic, Hoppy Lager, Weizenbock, Schwarzbier.
Владелец: львовский ресторатор Марк Зархин.
Hoppy Hog Family Brewery
Одесская семейная пивоварня. Первая варка состоялась в 2017 году, а впоследствии маленькое производство в 50 литров заменило многотонное производство. Заказать продукцию можно в онлайн магазинах beerfreak.org, velobeer.shop, Beer Club в Одессе, Мир пива, Папа.Пиво, Буду.Пиво, Пивотека Beer Bank, The Dealer bottle shop и, собственно, на сайте пивоварни.
Пивоварня создает свои уникальные рецепты. В линейке есть как сезонные, так и постоянные сорта, которые варятся целый год.
Владельцы: Виктор и Елена Симоненко.
First Dnipro Brewery
На оборудовании венгерской компании ZIP Technologies производитель варит как классические, так и экспериментальные сорта пива, участвует в знаковых пивных форумах и крафтовых фестивалях, является обладателем многих наград на украинских и международных дегустационных конкурсах.
Более того, они активно ведут свой видеоблог, поэтому от них можно подробно узнать об индустрии пивоварения в целом. В общем, варят более десяти вкусов пива. Популярные сорта: LUCK A.P.A., Contact Show #1, Funk, ПУАРО / Poirot.
KF Brewery
KF Brewery – это пивоварня, которая изготовил свое первую продукцию в 2014 году в Запорожье. А уже через год была признана лучшей новой украинской пивоварней по версии рейтинга Rate Beers Best.
В 2017 году запустили собственное производство в Запорожье, были первые, кто разлил свое пиво в банки. Сегодня в ассортименте пивоварни более 50 сортов пива представлены в пивных заведениях по всей Украине.
Эта пивоварня отличается тем, что некоторые эксклюзивные сорта варятся небольшими партиями в домашних условиях, а объем суточной варки более простых сортов доходит до 1000 литров в сутки и варятся они на мощностях запорожской мини-пивоварни KronSbeeR.
Популярные сорта: DUX Imperial Stout, Drinking Like A Fish Baltic Porter, Pine Pincer Gose, Blueberry Black IPA (CAN), Drunken Monkey IPA, St.Spiritus Quadrupel.
Владельцами являются Виталий Форов и Олег Красносельский.
Крафтовые украинские пивоварни представлены более чем 10-ю компаниями, однако мелких игроков, поставляющих пиво в отдельные пабы, клубы и другие заведений для отдыха – намного больше. Тем более, каждый ценитель пива уже давно составил для себя свой собственный топ-10. Но никогда не поздно попробовать что-то новое. И помните: даже такое вкусное пиво вредно для вашего здоровья.
