Ингредиенты: растительного рафинированного масла, яйцо, лимонного сока, соли, сахарозаменителя (равноценно 1 ч. ложке сахара), горчицы
Способ приготовления:
Яйцо залить кипятком, через 30 секунд вынуть из воды и остудить при комнатной температуре.
Все ингредиенты поместить в чашу блендера, яйцо аккуратно, не нарушив целостность желтка.
Поместить блендер, чтобы желток оказался внутри, включить на довольно большой скорости (у меня 10-11), когда начнет густеть, аккуратно двигать вверх вниз, пока всё масло не взобьется и майонез не загустеет. Буквально через 3 минуты майонез готов. Выход - 350 мл.
