Как говорится, редко кто сможет перепить гостя из Кахетии. Однако у кахетинцев богатая практика не только в употреблении вина, но и в изготовлении этого божественного напитка. Восточные виноградники Грузии обеспечивают около семидесяти процентов грузинского вина. А так как компания Тбилвино — автор предмета сегодняшнего обзора, до распада СССР была ничем иным, как Тбилисским винодельческим заводом, то свои виноградники она в Кахетии имеет. Правда только с 2013 года. Ранее, как и сейчас, основная часть винограда покупается у местных фермеров. На кахетинских заводах ягоды перерабатываются в сырье, которое поступает на предприятие в Тбилиси. Готовое вино широко экспортируется во множество стран, включая РФ. Вкратце таков путь от Колхиды до нас с вами.
Это вино я, что довольно прозаично, купил в одном из магазинов с цифрой 5 на фасаде. Однако не стоит скептически усмехаться, иногда там можно найти бутылку–другую сносного вина, которое не стыдно поставить на стол. Проверим, так ли это на самом деле. Я не буду говорить о том, какое количество наград имеется у этого продукта. В конце концов, значение имеет лишь вкус и удовольствие полученное от напитка. Но, об этом позже, сначала встретим вино по внешнему виду. Бутылка с длинным, вытянутым горлышком, несколько напоминает узкогорлый кувшинчик. В руке держать удобно. Произведено в Кахетии, в микрозоне Мукузани. Сухое, красное, крепость 13,5%. Урожай 2020 года. Напиток сделан из винограда сорта Саперави.
Теперь аккуратно вытаскиваем пробку, она, кстати, пластиковая. Даем вину немного подышать для раскрытия букета. Аромат сложный. В запахе доминирует чернослив, есть нотка корицы. Производитель пишет о наличии аромата черной смородины, но тут можно поспорить.Наливаем, пробуем. Вкус плотный, действительно раскрывается черносливом. Есть легкий след изюма. Послевкусие пряное, нежное. Это удивляет, учитывая что танины чуть выше умеренных. На языке остается приятная терпкость. Но вся это красота глушится переизбытком кислотности в конце. Такое бывает, если вино не выдержано. Вообще Мукузани следует выдерживать в бочках не менее двух лет. Но, видимо такими темпами не заработать и производитель гонит на рынок недозрелый продукт. Что ж, зато дешево. Главное, этот напиток не терпит переохлаждения. Можно угробить весь вкус и получить перебродивший виноградный сок: пьется легко, но градусы остаются. В целом — вино приятное. Хорошо подойдет под шашлык или мясо. Как представитель класса застольных вин, продукт получает твердую четверку в своей ценовой категории. Но неторопливым беседам, приятному времяпровождению у мангала или в компании это не помешает.
#мукузани #красное сухое вино #недорогое вино #тбилвино #tbilvino #кахетия #кахетинские вина #вино
