#новыйгод
Ингредиенты: небольшой баклажан, крупная луковица, средняя морковь, болгарский перец
Способ приготовления:
Баклажан очистить, нарезать кубиками 1,5 см, посолить, сбрызнуть маслом и поставить в духовку минут на 15.
В это время лук нарезать кубиком и обжарить до мягкости. Добавить морковь, нарезанную соломкой и через пару минут болгарский перец соломкой. Жарить минуты 2-3, чтобы перец сохранил плотную структуру.
К овощам добавить баклажаны, перемешать. По вкусу добавить соль, перец и растительное масло.
Готовое блюдо посыпать кунжутом. Приятного аппетита!
