Ещё один символ новогоднего стола - мандарины. Кроме икры красной и салата Оливье, который, кстати, я давно перестала делать. Утратил свою значимость, стал обыденным продуктом. Чего не скажу про манадарины.
И думаю, почти каждый, родом из советской поры скажет, что Новый год ассоциируется у него с ёлкой, Дедом, снегом и мандаринами. Цитрус имеет запах хвои и Нового года.
Но разве апельсин менее ароматный? Почему же не он попал в символы НГ?
Давайте копнём историю. Начнём с родины произрастания.
Родина мандаринов - Китай. Для жителей Поднебесной это не просто фрукт, а символ молодости и богатства. В новогоднее утро китайцы идут в гости и берут с собой парочку оранжевых плодиков. Тем самым вносят в дом пожелания добра, здоровья и богатства.
Мандарин в Китае - олицетворялся с золотом и считался плодом благополучия.
Россия долгое время не ведала о заморском оранжевом чуде. Завезли их в страну из Германии лишь в 70-х годах 19 века.
Сначала ими украшали рождественские ёлки, развешивая вместе со пряниками и огнями на мохнатые лапы колючих красавиц. Потом пошли мандарины в ход, их стали есть.
И в советское время России мандарины всегда прибывали в срок к самому Новому году.
Даже в блокадный Ленинград в декабре 1941 военные смогли доставить немного цитрусов к детским новогодним подаркам.
В советское мироне время кроме как в Москве мандарины не продавали свободно, зато ни один детский подарок от Деда Мороза не обходился без мандаринов. Всё помнят этот чарующий аромат...
Вот так мандарины связались с Новым годом.
Апельсины можно купить круглый в наших магазинах, а вот мандарины всё же имеют более сезонный характер. И созревают именно в конце осени, как раз под ёлочку.
Сейчас можно везде купить мандарины из разных стран: Испания, Марокко, Турция, Китай, Абхазия.... На любой вкус... Жаль одного, не вызывают они того восторга и радости, что в детстве советских детей. Фрукт да фрукт...
Впрочем, это уже другая история..., из темы нашего потребления, все мы давно наелись... порой с избытком.
Сегодня много нареканий на качество экзотического продукта. Перед транспортировкой цитрусы обрабатывают, ведь в отличие от апельсинов, они имеют нежную кожицу, легко портящуюся. Чаще всего консервантом выступает газ этилен - вредный для здоровья. Так что лучше покупайте менее красивые и сладкие абхазские мандарины:
Зато они более ароматные.
А вы любите мандарины? Считает их символом Нового года? Какие в предпочтении?
