Всем привет!
Осталось чуть больше недели до новогодней ночи, у многих уже запланировано меню, куплены подарки, украшена ёлка и дом.
Сегодня решила поделится что планирую готовить на новогодний стол, учитывая пожелания каждого члена семьи. Возможно мои родители приедут к нам, но это пока не точно, да и мы точно знаем что гости к нам пожалуют это 100%, частный дом в пригородской территории завлекает многих.
И так что планируется приготовить:
Салаты:
- Селёдка под шубой - классика, овощи все свои, куплю только сельдь и майонез не хочу заморачиваться и делать самой. Все овощи сварю накануне 31 утром соберу салат оставлю пропитываться.
- Для мужа сделаю его любимый салат из омлетной ленты, копченой курицы, кукурузы и маринованный лук. Все ингредиенты режутся соломкой, заправляется майонезом.
- Греческий салат - огурец, помидор, сладкий перец, лук, сыр Фета, оливки, лимон, орегано, подавать буду на смеси салата
- Для сына сделаю кукурузный салат - кукуруза, крабовые палочки, яйца, перед подачей добавляю крабовые чипсы
Закуски
- Печеночный торт - вероятнее всего приготовлю накануне, при подаче разрежу как на шпажки. Печень своя, думаю пока над начинкой.
- Печеночной-сальный рулет (колбаска) по старинному украинскому рецепту (ко мне этот рецепт пришёл с названием сальтисон) . Приготовлю заранее уберу в морозилку, он может там долго хранится, но не залеживается. Печень и сало у нас в морозилке от своих животных, купить только чеснок.
- Холодец - тоже приготовлю заранее, специально оставляла мясные части к новому году.
- Сделаю немного канапе, колбаса, сыр, оливки
- Нарезка из огурцов и помидор, и обязательно достанем консервированные овощи
- Бутерброды двух видов с соленой красной рыбой, горбуша или форель засолю сама заранее, и с шпротами. Этим делом любит муж заниматься вот его и озадачю)
- Думаю еще сделать заливное 30 декабря можно приготовить, но последний раз когда делала на праздничный стол, он начинал таять и внешний вид был не очень.
Горячее:
- Запеченный картофель либо пюре картофельное пока не решила, картофель тоже свой
- Из мясного либо запеку курицу либо свиную вырезку пока не решила.
- Думаю заранее налипить манты, но у нас нет мантоварки надо будет узнавать будет ли свекровь их готовить и можно ли будет у неё взять. Манты любят у нас все, правда готовлю достаточно редко.
Десерт
- Порционные сладкие стаканы на основе творога, сметаны, фруктов и ягод сделаю стаканов 6 нам точно хватит), может и тирамису сделаю
Все блюда буду готовить в небольшом количестве, единственное горячего сделаю побольше чтобы на первое января тоже осталось детей кормить.
Из напитков: крепкий алкоголь у нас свой, а для женской половины что нибудь прям очень легкое куплю. Детятьки детское шампанское.
Предлагаю почитать мои статьи:
Большое спасибо за внимание!
С наступающими праздниками!
#новогодний стол #новогодние салаты #новогодние закуски #новогодние рецепты #праздничный стол #новый год #рецепты на новый год #будни мамы #будни домохозяйки
