Как сделать сочными постные котлеты из капусты: рецепт блюда на Сочельник

Рецепты блюд на Сочельник

Вскоре всех православных христиан ждет особый ужин – Сочельник. На стол принято ставить только постные блюда. Одним из таких блюд могут стать постные котлеты из капусты. Они получаются в меру сочными, с легким кисло-сладким привкусом и обладают румяной корочкой.

Рецепт котлет из капусты опубликован в кулинарном блоге tastyminute в Instagram.

Капустные котлеты

Ингредиенты:

• капуста – 800 г
• манная крупа – 0,5 ст
• пшено отварное – 5-6 ст. л.
• мука – 2 ст. л.
• морковь – 1 шт
• лук – 1 шт
• соль, перец

Способ приготовления:

1. Капусту порезать и отварить в подсоленной воде – около 3-4 минут.

Капуста для блюда

2. Перекрутить капусту через мясорубку.

3. Морковь натереть на терке, лук и зелень измельчить.

4. К капусте добавить пшено, манную крупу, морковь, лук и зелень. Посолить и поперчить. Перемешать. Если фарш будет жидким – можно добавить муку.

Фарш для котлет

5. Сформировать котлеты, обвалять в сухарях и обжарить на сковороде.

Источник FoodOboz.