В разливушку BeerTime завезли очередную партию бутылок с котиками на этикетках, фирменным почерком мелких питерских крафтовиков Der Kater. В розлив небутылочные версии продаются по 240р за литр. Взял литрушку Summer Weisse, по вкусу 1 в 1 как Kronenbourg Blanc от Балтики. Не моё, из бланшей предпочитаю погуще: Blue Moon или Hoegaarden. В бутылках прикупил стандартные APA и IPA, сегодня на обзоре первый. Кстати, производитель есть в инстаграме, на фотках котики с пивом.
Слово пивоварам:
Популярный во в всем мире APA с характерной особенной горечью и невероятным букетом
ароматов цитрусовых, хвойных и спелых фруктов. Интересный купаж специальных солодов и хмелей придает этому напитку незабываемое приятное послевкусие.
- Изготовитель: Ленинградская область, деревня Новое Девяткино, ООО "Дер Катер"
- Стиль: APA или американский светлый эль
- Состав: вода, солод пивоваренный, хмель, дрожжи пивные
- ТТХ: алкоголь 6.0%, ЭНС 15.0%, горечь 55 IBU, нефильтрованное, непастеризованное, калорийность 65 ккал/100 мл, срок годности 6 месяцев
- Рейтинг Untappd: 3.23/5
- Розлив: 04 ноября 2021
А вот что указано на сайте пивоварни
Плотность выше на 1%, горечь расходится с заявленной на Untappd(50), как и градус (6.5%). Товарищи пивовары, вы с каждой варкой меняете рецепт? Тогда не забывайте поменять где указывали. Хотя бы на своём сайте.
Обратите внимание, в составе указан некий Пэйл эль. Это ошибка или были варки с добавлением другого пива?
Охладил, наливаю.
Шапка пены невысокая, умеренная, скорость оседания средняя.
Цвет янтарный.
Аромат встречает обилием медовых цветов и фруктов. Вдалеке различимы цитрус с травой.
Во вкусе лёгкая фруктово-цветочная сладость, смешанная с такой же лёгкой фруктово-цветочной горечью. Отдаёт мёдом, причём хорошо так. Цветов и фруктов хватает с головой.
На выходе получили нечто питкое, сладко-горькое с медовыми цветами и оттенками фруктов. Очень мягкое, спокойное пиво. Тело не густое, но и не жидкое, приемлемое. Горечи сильно мало, не чувствуются даже минимально допустимые 30 IBU, не говоря уже про 50.
Странная вещь, медовый APA практически без горечи. Вроде неплохо пьётся, но я ждал при покупке совершенно иное.
Der Kater в своём духе: что ни бутылка, то сюрприз внутри. Скорее всего банально варки гуляют.
- Достоинства: мягкость, питкость
- Недостатки: отсутствие необходимого уровня горечи
- Абсолютная оценка(без учёта цены): 3.8 из 5
- Относительная оценка(с учётом цены): 3.5 из 5
- Вердикт: неплохо, но это не APA. Вот если оценивать чисто как APA, то трояк. Если как некое пиво в вакууме, то 3.8 оно пожалуй заслуживает.
Поддержите автора лайком и подпиской, внесите свой вклад в ежедневное создание новых публикаций. Другие публикации от Пивного Альянса Блоггеров Дзена можете найти по хештегу #ПАБД
