Кукуруза – лекарство от многих болезней. Кукурузная каша или кукурузное масло.
Уникальность кукурузы в том, что её полезные свойства сохраняются даже при термической обработке.
В зернах кукурузы находятся важные и необходимые для организма человека минеральные вещества и витамины:
- Витамин А в кукурузе поддерживает иммунную систему.
- Кукуруза богата витаминами Е, В и аскорбиновой кислотой. Витамины В1 , В 5 предотвращают развитие депрессии. Витамин Е благотворно влияет на волосы и кожу.
- Зерна кукурузы содержат калий, кальций, магний, железо, фосфор, кремний. Фосфор необходим нервной системе. Кремний регулирует пищеварение.
- Кукуруза считается одним из самых доступных источников селена.
Кукурузная каша – блюдо, употребляемое во многих странах. Это итальянская полента, мамалыга (традиционное молдавское и румынское блюдо) , шир (осетинская каша из кукурузной муки) , гоми (мамалыга по-грузински), баста (кукурузная каша по-абазински), натрыфпаст (адыгейская кухня), тама́ле (мезоамериканское блюдо) . Ее любят и в других странах - Южной Америке, Африке, Азии, Индии. В России кукурузная каша тоже хорошо известна.
Кукуруза — низкокалорийный продукт. Кукурузную кашу можно смело употреблять , даже если вы соблюдаете строгую диету. «Желтая» каша на завтрак поможет расстаться с тремя-четырьмя килограммами лишнего веса за месяц.
Кукурузная каша может оказать действенную помощь при лечении и профилактике различных заболеваний. Она считается эффективным средством профилактики рака печени и желудка, снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. А жирные ненасыщенные кислоты, входящие в состав кукурузного масла, регулируют обмен холестерина, благоприятно действуют на обмен веществ.
Кукуруза — целебный злак, ею можно лечить даже начальные стадии диабета и ожирения.
Кукуруза и ее масло — любимые продукты долгожителей на Кавказе.
Кукуруза может очищать организм от вредных веществ, выводя токсины, радионуклиды из организма.
Готовить кашу можно в духовке.
В глиняный горшок налить по 2 ст. молока и воды, всыпать 2/3 ст. кукурузной крупы, немного соли, 1 ст. ложка изюма и 1 ст. ложка сахара. Перемешать и поставить на 40 мин в разогретую до 180 градусов духовку. В готовую кашу добавить масло по вкусу.
Но есть у кукурузной каши и противопоказания.
Не стоит включать такую кашу в рацион при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии обострения.
Кукурузная каша может навредить при склонности к тромбозам, при тромбофлебите, при повышенной свертываемости крови.
Всем здоровья!
правильное питание здоровье диета здоровый образ жизни еда
