Этот салат - нечто среднее между "шубой" и "Мимозой". Вкусно и просто. Не нужно полтора часа варить свёклу, да и не все любят этот овощ. Моя дочка, например, не любит.
Салат слоёный, во многом похож на "Сельдь под шубой", но смотрится по - другому, и немного отличается пот вкусу.
Ингредиенты:
- картофель, отваренный " в мундире " (в кожуре) - 5 штук;
- филе 1 сельди, без костей и шкуры;
- лук красный, или репчатый - 1 большая луковица;
- морковь 3-4 штуки;
- яйца варёные вкрутую - 5 штук;
- яблоко зелёное, кислых сортов - 1-2 штуки;
- майонез;
- зелень для украшения.
Способ приготовления:
Картофель и морковь вымыть и отварить до готовности.
Яйца сварить отдельно, вкрутую.
Сельдь почистить от внутренностей, отрезать голову, хвост и плавники, снять шкуру и разобрать от костей.
Яйца охладить под проточной водой и почистить.
Лук почистить от кожуры, вымыть и мелко нарезать.
Морковь и картофель остудить и почистить.
Яблоко почистить от кожуры.
В мелко нарезанный лук добавляем 0,5 чайной ложки уксусной эссенции, разбавленной 2 столовыми ложками воды, плюс 1 ч. ложка соли и 1 сахара. Всё хорошо размешать.
Сельдь, филе, режим мелким кубиком.
Яблоко натереть на терке. Картофель, морковь и яйца по отдельности тоже натереть на крупной терке.
Берем подходящую посуду, салатник, и выкладываем слои следующим образом:
1 слой - картофель, сверху наносим не большой слой майонеза.
2 слой - сельдь.
3 слой - лук, но необходимо слить с него жидкость.
4 слой - яйца.
5 слой - яблоки.
Снова добавляем слой майонеза.
Последний верхний слой - морковь, и снова слой майонеза.
Салат можно украсить. У меня малюсенькие листики петрушки.
Но на праздничный стол салат можно украсить и желтками, и горошком, и зеленью.
Вместо селёдки подойдёт солёная скумбрия, либо шпроты - консерва.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки, пишите комментарии, делитесь с друзьями в соц. сетях!
Читайте на моём канале:
Всем добра и здоровья!
#мой дом с огородом и кулинария
#салаты
#рецепты
#праздничные блюда
#вкусно и просто
