Что ели бедуины? Преимущественно финики. Это самый главный арабский продукт и в Дубае это самый главный специалитет. Я финики очень люблю и непременно хотела привезти домой разных сортов. Но для того, чтобы выбрать «правильные», пришлось зайти в фирменный финиковый магазин – есть в Дубае и такие.
И там я просто растерялась. На витрине лежало сортов 20, как минимум самых разных фиников. Некоторые (тунисские, в первую очередь) хорошо узнаваемы, у нас такие в каждой Пятерочке продают. Но дальше пошло сложнее. Оказалось, что финики отличаются по сортам, по степени зрелости, и по влажности. Ну и, конечно, по цвету и размеру.
На витрине были финики из Ирана (больше всего), Алжира, Туниса, Саудовской Аравии, Израиля, Марокко и ОАЭ. Но самые лучшие финики все-таки из Эмиратов. Здесь для пальм самые лучшие условия: сухо, жарко. В стране растет 44 миллиона пальм, они даже растут просто на улицах. Но финики из ОАЭ – самые дорогие. Именно поэтому здесь так много «приезжего» товара.
Всего существует около 500 сортов фиников. Самые дорогие сорта из Эмиратов: Кhalas, Barhi, Dabbas, Lulu, Fard, Кhenaizi и Sheesh. Цены их могут доходить до 300 (умножай на 20, чтобы перевести в рубли) дирхамов за килограмм. На такие дорогие финики я не рассчитывала.
Но по 99 дирхамов все-таки немного купила меджула. Этот сорт мне понравился больше всего – крупные, мягкие, не очень сладкие. С такими финиками уже никаких конфет не нужно.
Еще понравились финики сорта халас – они посуше меджула, но тоже мягкие и не очень сладкие.
А вот знаменитые сукари мне не приглянулись, хотя они считаются элитными. Эти твердоватые, круглые, желтые плоды, мне напомнили хорошо засушенные сливы.
В общем в этом магазине я зависла надолго, зато теперь могу спокойно выбрать правильные финики.
А вы любите финики? Какой сорт вам нравится больше всего?
