Сегодня я решила поделиться с Вами именно этим рецептом. Для себя совсем недавно я открыла крупу, которая называется Булгур и она мне очень понравилась. Особенно в этом варианте приготовления.
Надеюсь и Вам понравится тоже, а также членам Вашей семьи. Помимо вкусовых качеств, это блюдо содержит кладезь витаминов. И не содержит каких-либо сложных и дорогих ингредиентов. Готовить не сложно, но и не быстро. Процесс займет около 50 минут, все зависит от того, как быстро Вы нарезаете продукты.
Буду рада, если поставите под этим рецептом класс и напишите свое мнение о нем)
Итак, для приготовления на 5-6 порций нам потребуются следующие ингредиенты:
- крупа Булгур (100 гр.) (я брала Булгур в пакетиках и использовала 2 шт.);
- куриное филе (1 шт.);
- репчатый лук (1 шт.);
- морковь (1 шт.);
- помидор (2 шт.);
- перец болгарский (1 шт.) (я брала две половинки от перца разных цветов);
- чеснок (2 зубчика);
- перец чили (половинка);
- лавровый лист (2 шт.);
- вешенки (150 гр.);
- зеленый лук (маленький пучок);
- соль (по вкусу);
- перец черный молотый (по вкусу);
- перец красный молотый (по вкусу);
- орегано сушеный (по вкусу);
- чеснок гранулированный (по вкусу);
- подсолнечное масло для жарки;
- вода.
Начнем с чеснока.
Чистим 2 зубчика чеснока и мелко нарезаем. Также нарезаем перец чили.
Дальше чистим репчатый лук. Промываем его и нож под холодной водой. Так будут меньше течь слезы во время его нарезания.
Нарезаем маленькими квадратиками репчатый лук.
Ставим сковороду на средний огонь.
Наливаем в нее немного подсолнечного масла и ждем, когда хорошо прогреется.
Высыпаем чеснок и перец чили.
После 30 секунд высыпаем на сковороду репчатый лук. За 30 секунд масло впитает вкус и аромат чеснока, если его жарить дольше, то приобретет неприятный горелый запах и вкус.
Теперь чистим морковь. Хорошенько ее моем.
Нарезаем маленькими квадратиками.
Высыпаем на сковороду.
Не забываем периодически перемешивать все то, что жарится.
Хорошо моем куриную грудку. После чего нарезаем ее небольшими кубиками.
Высыпаем в сковороду.
Расщепляем вешенки на небольшие куски. Если они мелкие, то можно не расщеплять.
Хорошенько промываем и высыпаем на сковороду.
Перемешиваем.
Моем болгарский перец.
Нарезаем маленькими кусочками.
Высыпаем на сковороду. Перемешиваем.
Моем помидор.
Нарезаем маленькими кусочками.
Высыпаем на сковороду.
Жарим примерно пять минут, периодически перемешивая.
Высыпаем Булгур.
Наливаем воды, чтобы она была примерно на 1 сантиметр выше ингредиентов.
Солим, перчим по вкусу. Добавляем лавровый лист.
Перемешиваем.
Накрываем крышкой и тушим.
Тем временем моем зеленый лук.
Нарезаем его маленькими кусочками.
Высыпаем в сковороду.
Перемешиваем.
Дальше можно без крышки. Тушим, периодически перемешивая, пока вся вода не исчезнет.
Вот и все готово!
Приятного аппетита!
