Чтобы вырастить зеленый лук-перо из репки, необходимо набраться терпения, запастись различными емкостями, наполненными почвой или водой, периодически поливать, подкармливать лук, опрыскивать вследствие сухости воздуха и т. д. Конечно, все это доставляет немало хлопот и неудобств. Я же в течение многих лет получаю зеленый лук в квартире в необходимом количестве очень простым способом.
Беру лук-репку любого сорта (желательно многозачатковый) размером с куриное яйцо, можно мельче, и обрезаю верхушку до плечиков. Чтобы ускорить образование зеленого пера, замачиваю лук в теплой воде на два дня, воду меняю раза два-три в сутки. Можно и не замачивать головки в воде, но тогда образование пера задержится дней на десять. Затем вынимаю лук-репку и подсушиваю его так, чтобы наружная укрывная чешуя была сухой. Головки укладываю в один ряд в чистый сухой полиэтиленовый мешок размером 50x20 (30) см. Затем аккуратно завязываю мешочек на самом верху так, чтобы лук не лежал друг на друге.
Мешок с луком подвешиваю на самом верху окна на ручку рамы, форточки или гвоздь. В зависимости от потребности семьи в зеленом луке «посадку» повторяю в течение месяца несколько раз, через 5-10 дней. Таким способом без особых хлопот можно получить свежую зелень, например, к Новому году. При таком способе получения зеленого лука сохраняется головка-репка, которую затем можно использовать в пищу.
Таким же образом можно получить и зелень чеснока и лука-порея, только в последнем случае следует учесть одну особенность. Для получения отбеленной части пера ее обрезают от корня на 3-5 см, подсушивают и с корнями помещают в мешочек, а затем в теплое и темное место.
А. Малюков
Газета "САДОВОД"