Ну что, дела делами, а кушать хочется всегда. Голубцы у меня неожиданно закончились, пришло время еще что-нибудь приготовить. А так как кроме куры у меня ничего нет, то будем снова птичкой баловаться.
Долго думала. что бы такого эдакого с курицей сварганить, пока меня не осенило! Вот оно, то , что я сама с удовольствием ем, и что всегда обожали мои детишки. блюдо очень простое, но маленькие нюансы приготовления делают его удивительно вкусным и неординарным. Времени на приготовление уходит минут 15-20, не больше.
Но сначала приготовлю одну из любимых закусок. Маринованный лучок. В последнее время почему-то тянет именно на кислые закуски. Наверное, это связано с тем, что тут вода и почва имеют щелочную реакцию, и организму для баланса требуется кислота.
Итак, берем пару луковиц, режем тонюсенькими колечками и просто самую капельку сбрызгиваем все это дело уксусом. Встряхиваем в контейнере и ставим промариноваться в холодильник. Весь процесс - в галерее. Листаем
Теперь приступим к основному блюду. Для этого нам понадобится собственно курица и макаронные изделия. Я предпочитаю мелкие рожки. Но можно использовать все что угодно, от любых фигурных макарон до спагетти.
Куру нужно порубить на мелкие кусочки. Чтобы после приготовления они были такого размера, чтобы не нужно было откусывать, а сразу в рот влезал кусочек. При желании можно удалить косточки, но мне с ними и вкуснее, и наваристее. К тому же есть кому утилизировать ))
Да, чуть не забыла, чуть раньше курицы нужно поставить воду для макарон. Они должны приготовиться одновременно с курой.
А тем временем курочка уже обжарилась
Добавляем совсем немножко соевого соуса - для цвета и вместо соли
А потом заливаем некоторым количеством горячей (можно теплой) воды. Теплая - чтобы покрытие сковороды не повредилось от резкого охлаждения и чтобы быстрее закипело
Я налила довольно много воды потому, что у нас очень сильный газ, убавить совсем сильно не получается, поэтому выкипает жидкость очень сильно и быстро. Вон как пар свистит мощно, и это на минимально возможном огне. На фоне разделочной доски видно струю пара
Макароны варим до прозрачности, до полной готовности доводить не нужно. Даже аль-денте - уже много. Как только стали прозрачными - сливаем воду
В это время вода достаточно выкипела, бульон получился золотистый, насыщенный, когда при кипении пошли крупные пузыри - значит уже готово, у меня осталась примерно половина от начального уровня воды
Ну и потом все имеющиеся макароны высыпаем прямо в курицу. Бульон впитается в макарошки, они доготовятся.
А дальше - на довольно сильном огне постоянно помешиваем содержимое сковороды, чтобы все ингредиенты "поженились". Детишки мои обожали, когда и макароны обжаривались до золотистой корочки. Это по желанию, можно и сильнее и слабее обжаривать, по своему вкусу.
Писать долго, готовится быстрее )) И самое главное, что мой режим питания абсолютно не запрещает позавтракать этим блюдом!
Приятного аппетита!
И пусть вам будет так же вкусно, как и мне )))
Без вашего участия в жизни канала он просто перестанет существовать... Спасибо всем огромное, что не забываете поддержать канал и автора! 🤗
#галка-зажигалка #деревенская жизнь #домашняя кулинария #блюда из курицы #маринованный лук #галкадекабрь
Еще несколько статей канала о кулинарии
