Нигде нет такого вкусного сала, как в Украине. Так почему бы не приготовить вкусную домашнюю закуску из этого продукта? Рецептов существует огромное количество: с острым перцем, свежей зеленью или даже маком. Мы же будем придерживаться классического рецепта и за основу возьмем сало, чеснок, пряности и соль. Эту закуску можно намазывать на хлеб, использовать для заправки борща или жарить на ней картошку. Паштет из сала - довольно калорийное блюдо, но готовится быстро.
Ингредиенты
- Сало - 1 кг.
- Чеснок - 100 г.
- Хмели-Сунели - 0,5 ч. л.
- Укроп - 1 пучок.
- Смесь 5 перцев - 0,5 ч. л.
- Соль - 0,5 ч. л.
- Укроп - 100 г.
Приготовление
- Нарежьте сало небольшими полосками. Укроп необходимо мелко измельчить. Также подготовьте 7-8 зубиков чеснока.
- Прокрутите в мясорубке сало вместе с чесноком.
- На этом же этапе добавляйте в мясорубку соль, иначе потом ее будет сложно растворить.
- Добавьте смесь перцев, хмели-сунели, укроп и еще раз хорошо перемешайте лопаткой.
- На этом этапе можно попробовать закуску и подсолить, если в этом есть необходимость.
- Оставьте ее в холодном месте на полчаса, а затем достаньте.
- Намажьте закуску на хлеб и подавайте к столу со свежими овощами.
Источник FoodOboz.
