Из цикла «Кулинарные рецептики от
Елены Прониной-Грачёвой. Матчасть»
*Рецептура кулинарных «шедевров» позаимствована из
старых журнальных вырезок и записей моей мамочки*
***
- «Всё надоело? - Ритм века достал? -
От вечеринок и квестов устал? -
Бедный желудок опять “не в себе”,
с пивом и тоником в вечной борьбе? -
Год на исходе, - “квартальный отчёт”, -
“срочных, бессрочных дел - невпроворот”?» -
«кислою миной» жизнь не омрачай:
«пулей – в кафе!» - закажи себе чай!
*
…Кстати, про чай разговор, «на потом»
нами оставленный, с «чистым листом»
можно сравнить было б, - стоит признать, -
но, как всегда, выручает тетрадь
в скромной обложке: на кухне лежит -
«кулинарии секреты» хранит…
*
«…зелёный, жёлтый, красный
и белый, чёрный, - разный
на вкус напиток чайный, и на цвет
(из самовара, чайника,
пиалы и заварника), -
завоевал и покорил весь свет!..»
*
…Что же, излишним не будет узнать:
«культовым» - как - смог
«обычный чай» стать?
***
… Восток, восток, твой тонкий вкус
«мотаем мы на ус»:
здесь церемоний разных - «тьма».
Но - “чайная” – одна…
*
О ЧЕТЫРЁХ ПРИНЦИПАХ
ЧАЙНОЙ ЦЕРЕМОНИИ
У «чайной церемонии» есть принципы: гармония,
почтенье, тишина и… чистота. -
Всё - чуждое условности, закрытости, случайности
(как лист божественнейший с чайного куста).
Всё - просто и естественно, красиво и изысканно, -
от чашки до травинки иль цветка:
бамбуковые венчики, молчащие бубенчики,
плывущие по небу облака…
Одежды, освещение - искусство превращения
любой детали знаковой в обряд.
Беседы здесь - неспешные, а мысли –
лишь безгрешные:
здесь только о прекрасном говорят…
…Границей между двух миров - лишь сад
(условно - изгородь).
И… кажется, что замысел - простой,
но узкая тропиночка зовётся не иначе как
«землёю, увлажнённою росой»…
…Искусство церемонии - как ветра дуновение!
Красивая придворная игра
для многих стала значимой,
духовно-притягательной:
слияньем смыслов мира и добра…
…Напиток чайный культовый
обрёл весь мир обыденный -
как поклоненье красоте средь буден дня.
И служит он - прекрасному,
пусть пьют его по-разному:
он греет душу - дар земли, воды, огня…
***
… Восток, Восток, твой тонкий вкус
«мотаем» вновь «на ус»…
*
Н Е Б О Л Ь Ш И Е ОТКЛОНЕНИЯ ОТ
ПРИНЦИПОВ ЧАЙНОЙ ЦЕРЕМОНИИ
«Буддийский монах, к несчастью,
заснул “посреди молитвы”.
Безжалостно (в гневе) он веки
отрезал свои ножом
и бросил себе под ноги,
кровавыми плача слезами!..
На этом же месте - куст чая
(из век) появился потом». -
Я, в ужасе, утром вскочила,
с трудом разлепляя веки:
вчера я до поздней ночи
читала про «чайный кошмар»!..
…Плетусь, в полусне, на кухню,
из чайника выплеснув накипь,
плещу из-под крана хлорку,
брезгливо вдыхаю пар. –
Решила купить «на пробу»
зелёного чая «с жасмином». -
Пусть «дорого и сердито»,
зато «мировой стандарт»! -
Полпачки, как водится, бросив,
кипящей водой залила. -
Конечно же, в «деле чайном»
особенный нужен талант! -
Я - им, вероятно, владею,
вполне: «в мановение ока»
разлился волнующий запах
(как в райском зелёном саду),
и… я, обжигаясь, хлебаю
божественное творение, -
но, бросив свой взор на будильник,
к автобусу резво бегу!..
…Похоже, я не прогадала,
что чай тот «зелёный» купила
и выпила «целый заварник», -
«литровый», - на риск свой и страх:
автобус я свой – обогнала,
к «планёрке» - не опоздала!!! -
А, отдышавшись, сказала:
«Спасибо тебе, монах!»…
***
Приятного чаепития и вам, друзья!
До скорой встречи на моей страничке!
***Продолжение данной рубрики – следует