-Александр №2-
Многие его готовят на основе коньяка,бренди,рома или даже хереса, но я покопался в истории и узнал истину,ДЖИН!!!
Коктейль "Александр" стал популярным в начале 1920-х годов. А первое упоминание о коктейле датируется 1916 годом, когда журнал Нью Йорк Баркипер впервые опубликовал его рецепт. Вначале коктейль делался не на коньяке или бренди, а на джине.
Интересно, что во время сухого закона в США 1919-30-х годах прошлого столетия джин был плохого качества и его горький вкус всячески пытались заглушить, поэтому и сливки. и шоколадный ликер выполняли в коктейле "Александр" лишь маскирующую функцию. Спустя десятилетия джин заменили на бренди или коньяк, качество стало отменным, а традиция добавлять сливки и шоколадный ликер так и осталась жива, подарив нам коктейль Александр.
О происхождении названия коктейля спорят до сих пор, ведь версий так много, и каждая кажется правдоподобной и имеющей право на существование.
Логично, что название коктейля "Александр" взято с реального человека. И, конечно же, это был особенный человек, а не просто чей-то сосед. Давайте покопаемся в памяти, каких знаменитых на весь мир Александров мы знаем: Александр Великий, Александр Дюма, Александр Суворов, английская королева Александра...да много ли еще известных Александров всех времен мы знаем, а сколько Пап Римских носило это имя!
Большинство, все-таки, придерживается версии, что коктейль был назван в честь английской королевы Александры,но есть мнение, что
своим появлением коктейль, как и многие другие алкогольные напитки с содержанием сливок и сладкого ликера, обязан американскому «Сухому закону», действовавшему в США в начале XX века. Именно «сладкие» составляющие коктейля помогали маскировать алкоголь и таким образом обходить запрет на его продажу.
Автором напитка является бармен, работавший в 20-е годы в знаменитом американском подпольном баре «Speak Easy» , в котором посетителями были члены высшего американского общества.
По одной из неофициальных версий, коктейль был назван по имени известного литературного критика тех лет Александра Вуттока, любившего захаживать в бар именно ради этого коктейля. А уже в 1922 году рецептура «Александра» вошла в книгу Гарри МакКелхона «ABC Cocktails»
Интерестное: Коктейль Brandy Alexander очень полюбился экс-битлу Джону Леннону, который увлекся им во времена своего «потерянного уик-энда» с Йоко Оно в 1973—1974 годах. Джон называл его «Милкшейком» — одно из распространенных прозвищ коктейля.
по книге Гарри МакКелхона «ABC Cocktails» 1922-23 год издания:
«Александр №2»
-30 мл джина;
-30 мл кофейного ликёра;
-30 мл сливок 20%.
Метод:Шейк
Посуда:Рюмка или шале