До Нового года осталось чуть больше трех недель, так что самое время уделить внимание подготовке к празднику. И пока одни в спешке решают, что дарить близким, другие ломают голову над праздничным меню. Из года в год кочует одна и та же проблема: что приготовить, как не переесть и какие продукты готовить в течение целой недели каникул, чтобы в итоге не набрать лишние кило. Полезные советы - читайте в материале.
Как и подарки, которые вы тщательно продумываете и покупаете заранее, как и праздничные наряды, которые вы до мельчайших деталей выбираете, точно так же надо подготовить и меню для новогоднего стола. Ничто не должно вызывать у вас озабоченности в столь торжественный день. А поэтому уже сейчас можно начинать составлять грамотный рацион блюд на стол. Мы, конечно же, должны понимать, что с одними легкими салатиками всю новогоднюю ночь мы не протянем. Стол должен быть богатым, но при этом переусердствовать с едой тоже опасно. За помощью обращаемся к диетологу Елене Соломатиной.
— Новогодние блюда можно сделать более легкими. В салате оливье заменить традиционную колбасу куриной грудкой, говядиной, морепродуктами, добавить кислое яблоко. А майонез сделать на основе нежирной сметаны, добавить горчицу, лимонный сок, специи по вкусу. В селёдку под шубой не класть картошку, отдать предпочтение моркови, свёкле. Что касается горячего - никакого жирного мяса, свинины с майонезом и сыром. Залог успеха - рыба, куриная грудка с экзотическими соусами и больше зелени!
Если ваше застолье подразумевает горячительные напитки, к этому тоже надо быть готовым. Праздник должны пережить все и, конечно же, запомнить его полностью. Небольшие хитрости от хозяйки – и все гости закончат веселье на хорошей ноте.
— Закуски должны соответствовать напиткам. Если пьете крепкие напитки, в качестве закуски подойдут картофельные салаты с овощами, винегрет - то, что будет сдерживать алкоголь. В холодном виде они обладают обволакивающим эффектом, благодаря содержанию резистентного крахмала, и не дают человеку пьянеть сразу.
Кстати, не стоит забывать про питьевой режим. Даже если вы не употребляете крепкие напитки. Такое количество еды автоматически приводит к обезвоживанию организма, а значит, надо заранее подготовить достаточное количество воды. Можно, например, выдавить туда лимон или лайм – будет очень вкусно. И тогда можно позволить себе еще и десерты. Подробнее о них Елена Соломатина.
— Не стоит запасаться тяжелыми блюдами, кремовыми тортами, хорошая альтернатива - сорбеты, фруктовые салаты, желательно, из кислых сортов - сладкие начинают бродить. Пусть виноград удобнее, чем апельсин и киви, но для пищеварения гораздо полезнее кислые фрукты и легкие десерты.
Ну и, конечно, надо помнить главное, что Новый год – это не застолье с обильным поеданием всего того, что хотелось съесть в течение года. Это праздник и это веселье. Поэтому заранее продумайте, чем займетесь, в какие игры будете играть, под какую музыку танцевать. Игры, желательно, подвижные, а музыку – зажигательную. Чтобы сжечь все калории и задать себе настроение на целый год.
