Оригинальный легкий салат под названием "Рождественский" с орешками в карамели и грушей. Как правило, этот салат съедается быстро и с удовольствием. И действительно сочетание продуктов весьма интересное и необычное, и такой салат непременно хочется повторить дома.
Для приготовления этого салата необходимо заранее запечь или отварить одну небольшую свеклу. И подготовить орешки, все остальное нужно делать перед самой подачей.
Орехи можно использовать грецкие или миндаль. Их необходимо хорошо промыть и подсушить в духовке. Далее отправляем на сковороду орехи вместе со сливочным маслом и сахаром. Обжариваем орехи с получившейся карамелью несколько минут и выкладываем на бумагу для выпечки, равномерно распределяя так что бы орехи не слиплись между собой.
Пока орехи остывают можно подготовить свеклу и грушу. Их необходимо очистить и нарезать небольшими кубиками. Грушу нужно взять мягкую и вкусную, если такую купить не удалось, то можно перед тем как отправлять ее в салат обжарить на сливочном масле с добавлением сахара (как орехи).
Собираю я такой салат сразу в тарелках для подачи порционно для каждого гостя. Сначала листья салата и кубики свеклы.
Затем грушу и сыр. Можно использовать любой рассольный сыр, у меня "Сиртаки", режу небольшими кубиками (или как получится) и отправляю так же в салат.
Орешки в салат отправляются последними. Для заправки этого салат я использую смесь растительного мала, жидкого меда и лимонного сока. Точные пропорции писать не буду так как тут нужно опираться исключительно на свои вкусовые предпочтения. Подаю я ее отдельно чтобы каждый гость добавлял столько заправки, сколько ему нужно.
Если есть желание сделать это салат более сытным, то можно добавить немного запеченной курицы или говядины. Будет и сытно и вкусно.
Я очень рекомендую попробовать этот салат, особенно тем, кто любит эксперименты, уверена, что многим понравится.
Ингредиенты на две порции:
- Праздничное настроение
- Свёкла 1 шт
- Груша 1 шт
- Сыр 50 грамм
- Орехи 50 грамм
- Листья салат
- Для карамели 30 грамм сливочного масла и 1 столовая ложка сахара
- Для заправки растительное масло, лимонный сок, мёд
#еда и рецепты #праздничный салат #салат без майонеза
Спасибо за внимание и подписывайтесь на канал, впереди много интересного! Не забудьте поставить лайк 👍 и поделиться рецептом с друзьями!
Будьте здоровы!
