28 ноября начался Рождественский православный пост, который продлится 40 дней до 6 января уже нового 2022 года включительно. Задача верующих в это время - духовно и физически подготовиться к одному из самых значимых праздников христианского мира. Рождественский пост - не самый строгий в году, тем не менее православным нужно отказаться от мяса, птицы, молочных продуктов и яиц.
Ассортимент постных продуктов ежегодно расширяется
В течение декабря верующие стараются употреблять в пищу только овощи, фрукты, грибы, крупы, мёд, хлеб, орехи, зелень, семена, рыбу и морепродукты, а также напитки на растительной основе. Но современному человеку, ведущему активный образ жизни порой тяжело отказаться от некоторых пищевых привычек, которые помогают ему находиться в форме в течение напряженного рабочего дня. Это могут быть йогурт или творог по утрам, кофе с молоком, чтобы взбодриться.
В последние годы во время поста в продаже появляется большое количество растительных продуктов, линейка растительных блюд в отделах готовой кулинарии супермаркетов также значительно расширяется. Особенное повышение спроса характерно для растительного молока, йогуртов, веганских сыров. В ноябре российские эксперты даже заявляли, что ожидают увеличение спроса как минимум на уровне 30%.
Пальмовое масло – оптимальный источник энергии
В зимнее время организм расходует больше энергии и поэтому необходимо продолжать соблюдать баланс потребления жиров в рационе даже во время поста. Здесь на помощь приходят растительные жиры, которые мы потребляем в составе постных продуктов. Идеальным решением является продукция на основе пальмы – здоровой альтернативы гидрогенизированным растительным маслам, опасным высоким содержанием трансжиров.
Ещё одна проблема, которая создает трудности для соблюдения зимнего поста — это его совпадение с широким празднованием самого популярного в России гражданского праздника Нового года. Правда сегодняшний ассортимент продуктов на растительной основе позволяет устроить празднование в кругу близких, не отказывая в привычных блюдах.
Например, можно сделать традиционные для россиян бутерброды с красной икрой, заменив их на более полезный спред на основе пальмового масла. В крупных сетевых магазинах и популярных маркетплейсах можно разыскать постную альтернативу любым привычным деликатесам от копчёной колбасы на основе белка бобовых с использованием пальмы вместо шпика, заканчивая сырной нарезкой из разнообразных мягких, твердых и подкопчённых сыров.
Таким образом, если для верующих время религиозного поста – это время духовного и физического очищения, то для российских «зеленых» производителей - еще и шанс привлечь нового потребителя, заявить о себе и философии бренда, а также рассказать о растительных продуктах, которые мы недооцениваем.
#рождество #пальмовое масло #растительная еда #пост