Сегодня я расскажу как приготовить пирог с клубникой или земляникой . Получается вот такой красивый и очень вкусный пирог .
Тесто для пирога можно брать любое как магазинное , так и домашнее . Для домашнего теста нам понадобится :
Мука 400 гр
Яйцо 1 шт
Молоко или вода 250 мл
Соль 1 с.л без верха
Сахар 3 ст.л
Дрожжи 8 гр ( сухие ) или 20 гр ( прессованные )
Масло растительное 2 ст.л + 1 ст.л для смазывания формы
Молоко или воду , слегка подогреваем . Кладём в нее сахар , дрожжи и все хорошо перемешиваем . Оставляем на пять минут , чтоб дрожжи распустились . Потом кладём соль , яйцо и муку , замешивает тесто . Тесто заменили и оставим его на 30-40 минут для подъёма . Пока тесто поднимается , мы переберем ягоды , помоем их , переложим в дуршлаг или сито , дадим стечь лишней воде . Потом перекладываем в блюдо , добавляем к ним сахар и крахмал . Хорошо перемешиваем . Оставляем минут десять .
Начинка для пирога :
Ягоды 500 гр
Сахар 3 ст.л или же больше , кто как любит , а может ягоды кисловатые
Крахмал 2 ст.л без верха
Тесто поднялось , вынимаем из блюда и слегка обминаем на припыленном мукой столе . Потом берём форму , у меня разьемная форма 22 см , выстилаем дно формы пекарской бумагой , смазываем форму и бумагу растительным маслом . Включаем духовку на 180° . А теперь выкладываем тесто в форму и растягиваем его по всей форме . Не забываем поднимать бортики . Тесто растянули , выкладываем на него ягоды , опускаем бортики на края ягод . Духовка в за это время прогрелась , ставим форму в духовку на 40-45 минут .
Потом вынимаем из духовки и вот он пирог с ягодами готов !
