Картофельное пюре с курицей и овощами
Ингредиенты:
- 3 картофелины, нарезанные кубиками
- 1 луковица, нарезанная
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 200 гр. куриной грудки, нарезанной кубиками
- 1 морковь, нарезанная кубиками
- 1 красный перец, нарезанный кубиками
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка масла оливкового
- 1/2 стакана молока
- 2 столовые ложки сливок
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
- В кастрюле сочетайте картофель и достаточное количество воды, чтобы покрыть его. Доведите до кипения и варите 15-20 минут, пока картофель не станет мягким. Откиньте воду и размягчите картофель в картофелемялке.
- В сковороде на среднем огне нагрейте растительное масло и добавьте лук, чеснок, морковь и красный перец. Обжаривайте 3-4 минуты, пока овощи не станут мягкими.
- Добавьте куриную грудку в сковороду и обжаривайте 5-7 минут до золотистой корочки.
- Добавьте к картофельному пюре оливковое масло, молоко и сливки. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались. Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Добавьте к картофельному пюре обжаренную куриную грудку с овощами и тщательно перемешайте.
- Подавайте горячее блюдо на тарелку.
Приятного аппетита!
