Кофе — любимый напиток во всем мире, который ежедневно потребляют миллионы людей. Но есть один сорт кофе, который выделяется среди остальных — Копи Лювак, самый дорогой кофе в мире.
Копи Лювак производится из кофейных зерен, которые были съедены и выделены циветтой, небольшим млекопитающим, обитающим в Юго-Восточной Азии. Циветта потребляет кофейные ягоды из-за их сладкой мякоти, но бобы проходят через ее пищеварительную систему неповрежденными. Этот процесс расщепляет белки и аминокислоты в бобах, в результате чего получается уникальный и отчетливый вкус.
После выделения бобы собирают фермеры, которые очищают и обжаривают их перед продажей. Процесс трудоемкий и трудоемкий, что увеличивает стоимость кофе. Однако именно редкость и спрос на кофе действительно повышают цену. Ежегодно производится лишь небольшое количество Копи Лювак, и его можно найти только в определенных регионах Индонезии, Филиппин и Вьетнама.
Популярность Копи Лювак резко возросла в 1990-х годах, когда любители кофе открыли для себя его уникальный вкус. Он быстро стал символом богатства и эксклюзивности, даже появившись в фильме «Список желаний».
Несмотря на свою роскошную репутацию, Копи Лювак вызывает споры. Высказывались опасения по поводу обращения с циветтами и условий их жизни. Некоторые фермеры держат животных в маленьких клетках и насильно кормят их кофейной вишней, что вызывает обвинения в жестоком обращении с животными.
Несмотря на этические проблемы, Копи Лювак остается очень востребованным кофе по цене от 500 до 5000 долларов за кг. Это предмет роскоши, который могут позволить себе лишь немногие, но для тех, кто может, это незабываемый и уникальный опыт.
