Это сытная закуска из шампиньонов, приготовленная на скорую руку. Можно просто запечь в форме и всё. А для красивой подачи блюда рекомендую приготовить в тарталетках.
Нам потребуется:
- Шампиньоны - 500 гр
- Сметана 25% жирности - 100 мл
- Сыр - 100-150 гр
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль, молотый перец по вкусу
- Растительное масло
- свежая зелень ( для украшения)
Для заметки:
Шампиньоны для жульена лучше не мыть, а обтереть чистой влажной тряпочкой. Если грибы впитают много жидкости, сметана может свернуться во время запекания, испортив вкус и внешний вид блюда.
Как готовить:
Грибы очистить, обтереть и нарезать тонкими ломтиками.
Если будете готовить в тарталетках грибы следует порезать помельче.
Чеснок мелко порезать (или выдавить через чесночницу) и обжарить в растительном масле буквально несколько секунд, чтобы чеснок отдал маслу весь свой аромат. Выложить грибы, потушить на слабом огне минут 15, добавить сметану.
Выложить грибную смесь в форму ( или заполнить ею тарталетки), посыпать сыром и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 5-10 минут( чтобы сыр расплавился).
Важно не передержать, иначе сыр превратится в твердую корку.
Наша закуска готова! По желанию можно украсить зеленью.
Если Вам был полезен мой рецепт, ставьте лайки, пишите комментарии и подписывайтесь на мой канал. До встречи в следующих публикациях!
