С 20 по 26 февраля все празднуют Масленицу. Почти в каждом доме стоит невероятный аромат блинов и различных начинок: от варенья со сметаной до творога с мясом. На просторах интернета можно найти множество разных рецептов этого простого блюда. Однако мы вам предлагаем приготовить особые блины, по-питерски. Проведите зиму вкусно.
Блины А.С. Пушкина
Блины по такому рецепту любил русский поэт и литературный критик – А. С. Пушкин. За блюдцем чая он мог съесть за раз стопку из 30 штук.
Продукты:
- пшеничная мука - 2,5 стакана;
- яичный желток – 4 шт;
- яичный белок – 4 шт;
- сливочное масло – 100 гр;
- кислое молоко – 300 мл;
- свекольный сок – по желанию.
Готовим
В миску просейте муку и добавьте заранее перетертые желтки. Следом влейте кислое молоко и сливочное масло, которое до этого вы разогрели в микроволновке или на плите. Размешайте тесто венчиком, чтобы избавиться от комочков и добавьте взбитые яичные белки. Аккуратно перемешайте массу и влейте немного свекольного сока, чтобы придать тесту розовый цвет. Выпекайте блины на медленном огне. Каждый готовый блинчик смазывайте сливочным маслом (по желанию). Подавать с вареньем или со сметаной. Приятного аппетита!
Блины с необычной начинкой
Если вам надоели простые начинки и хочется чего-то интересного, то представляем вашему вниманию блины с мозгами – семейный рецепт коренного жителя Санкт-Петербурга. Звучит интересно, но на вкус – замечательно.
Продукты:
- лук – 1 шт;
- мозги – 250 гр;
- сметана – 1540 гр;
- молоко – 3 ст;
- мука – 2 ст;
- яйца – 2 шт;
- подсолнечное масло – 100 гр.
Готовим
Делаем тесто как на простые блинчики, потому что самое интересное здесь – начинка. Для нее мы нарезаем мозги кубиком, к ним отправляем лук (его мы тоже нарезали кубиком) и жарим 10-15 минут. Добавляем соль, перец, другие ваши любимые приправы (по вкусу) и заворачиваем в блинчики. Выкладываем их в форму, заливаем сметаной и отправляем запекаться в духовке на 10 минут. Приятного аппетита!
Экскурсия по парадным и барам
Каждый турист по приезде в Санкт-Петербург должен сделать три вещи: сфотографироваться на фоне Эрмитажа, попробовать местную кухню и посетить экскурсии. С последним вам поможет компания «Небо Питера». Наша команда подготовила для вас удивительный маршрут по парадным, барам и крышам культурной столицы. А наш фотограф запечатлеет ваши улыбки на фоне достопримечательностей, о которых вам расскажет опытный гид.
Забронировать экскурсию можно по номеру: +79111260396
