Веганская кухня набирает все большую популярность, и это неудивительно, ведь она открывает огромное поле для экспериментов с вкусами и ингредиентами.
Если вы только начинаете свой путь к веганскому образу жизни, то, вероятно, возникнет вопрос о том, как готовить без яиц и молока, ведь именно они являются основой многих блюд.
Сегодня мы поговорим об одном из ключевых ингредиентов при выпечке - тесте, и расскажем, как приготовить веганское тесто, которое не уступает по вкусу и текстуре классическому.
В отличие от традиционного теста, веганское тесто не содержит яиц и молока, а их функции выполняют другие ингредиенты. Так, для замены яиц можно использовать льняную муку, смешанную с водой, бананы или яблочное пюре, это делаем для сладкого варианта выпечки. Так же много других способов, о которых написано ниже.
А вместо молока можно использовать любую растительную молочную альтернативу - овсяное, кокосовое, миндальное и т.д., или же обычную воду, если в рецепте указана она.
В этой статье мы поделимся несколькими вкусными и оригинальными рецептами, в которых можно использовать веганское тесто.
Блинчики на кокосовом молоке.
Рецепт простой, только возьмите лучше нутовую муку, а так же используйте безглютеновую смесь Гарнец, ну а молоко - кокосовое. Добавьте зелёный лек для вкуса и цвета.
Пицца с овощами.
Веганское тесто для пиццы можно приготовить из киноа, масла оливкового и воды. А начинка может состоять из томатного соуса, свежих овощей и сои или других мясных альтернатив.
Веганские пирожки с яблоками
- это прекрасное десертное блюдо, которое можно приготовить с смеси без глютена "Рис и гречка" от Garnec и свежих яблок. Добавьте корицу и сахар для дополнительного вкуса.
Веганские булочки -
использование веганского теста позволяет приготовить вкусные и питательные булочки, которые идеально подойдут для завтрака или перекуса.Например из чечевицы, псиллиума воды, немного уксуса и специй, могу скинуть более подробные рецепты в комментарии. Пишите не стесняйтесь!
Веганские чебуреки
- используйте веганское тесто для приготовления традиционных чебуреков, но заполните их грибами( например шампиньоны) или добавьте овощную смесь вместо мяса.
Как видите, веганское тесто является отличной альтернативой обычному тесту и позволяет создавать множество вкусных блюд, которые украсят ваш стол в любое время года. Не забудьте подписаттся, будет ещё больше интересного!
