Многие из нас любят игристое за пышную церемонию откупоривания, бурлящие пузырьки в бокале и легкий вкус праздника. Но особую роль в восприятии продукта играет эстетика упаковки, ведь дегустация напитка всегда начинается с бутылки. Какое же это приятное чувство – достать прохладную бутылочку, мягко оторвать пломбу и снять этот шуршащий кусочек фольги! В этом точно есть свой шарм. Однако скоро любители английских игристых вин смогут забыть об этом ритуале.
Закон, согласно которому горлышки бутылок игристого вина должны быть покрыты фольгой, может быть отменен к концу 2023 года, что позволит производителям сэкономить на стоимости каждой бутылки.
Действующий закон, который был введен ЕС до Брэксита, гласит: «Все бутылки игристого вина должны быть покрыты фольгой, полностью закрывающей пробку и все горлышко или его часть». Однако уже давно ведется множество споров по поводу его целесообразности, поэтому правительство Великобритании планируетвзять курс на упрощение регуляторной среды.
Если отмена закона состоится, то каждый производитель сможет сэкономить от 10 до 50 пенсов производственных затрат на каждую бутылку игристого, что также повлияет на цену продукта для потребителей.
Некоторые производители считают фольгу не более чем аксессуаром, так как она отправляется в мусорное ведро сразу после вскрытия бутылки. «Зеленые» виноделы уверенны, что так создаются ненужные отходы, так как в настоящий момент фольга не выполняет никакой функции помимо эстетической.
Тем не менее остаются производители, которые придерживаются консервативных взглядов, они отмечают важные технические свойства фольгированного горлышка: снижение вероятности повреждения, затруднение фальсификации и защита пробки. Изначально фольгированное покрытие служило защитой пробки от грызунов, что уже не так актуально для нашего времени.
Говоря об экономической стороне виноделия, эксперты считают, что отсутствие фольги не сильно сэкономит производство – не более чем на 25 пенсов на бутылку. Также практически никто не снимает фольгу до переработки бутылки, а значит алюминий и пластик, содержащиеся в фольге, сгорают во время переработки. Более того, фольга – это достаточно дефицитный продукт. На его изготовление уходит до 300 дней. Поэтому вопрос об отмене обязательного использования фольги остается резонным.
Однако власти Великобритании решили пойти на встречу эко-защитникам, но не забыли и о ценителях классики. Предполагается, что новый закон позволит производителям самим решать, как оформлять горлышко бутылки, ориентируясь на своего потребителя и положение на рынке. А это значит, что в скором времени нас, возможно, будут ожидать изменения на полках магазинов.
