Ни в одной стране мира нет такого вкусного и весёлого праздника, как наша Масленица! Неделю мы печём блины и угощаем ими родных и близких.
Выпекание блинов на Масленицу на Руси всегда было своеобразным ритуалом. Круглый блин символизировал солнце у славян — источник жизни на земле. Люди верили, что с каждым кусочком блина они получают энергию солнца.
Хочу предложить рецепты необычные рецепты блинчиков, которые, надеюсь, понравятся вам и вашим деткам.
🥞 Блинчики на фруктовом соке
Для этого десерта подойдут вишнёвый, смородиновый, черничный, клубничный соки. На 0, 5 л молока — 100 мл натурального сока, 2 яйца, 1 ст. ложку сахара, 1 ст. ложку растительного масла, 400 г муки.
👩🍳Готовить очень просто: разотрите яйца с сахаром, добавьте молоко, сок из ягод и растительное масло. Всё хорошо перемешайте и добавляйте просеянную муку небольшими порциями, постоянно перемешивая тесто. Выпекайте блины на разогретом растительном масле.
🥞 Узелки из блинчиков с грибами и сливками
Для блинов: 2 яйца, щепотка соли, 1 ст. ложка сахара, 500 г кефира, 1 ст. ложка растительного масла, 300 г муки, 0, 5 чайной ложки соды.
Для начинки: обжарьте на растительном масле с луком шампиньоны и вешенки, посолив их по вкусу. В грибы добавьте 20% сливки, перемешайте и запеките в духовке в течение 10 минут при температуре 150 градусов.
Перемешайте в глубокой миске венчиком яйца, соль, сахар и растительное масло. Добавьте кефир, всыпьте просеянную вместе с содой муку. Из полученного жидкого теста испеките блины. На каждый блин выкладывайте начинку, заверните узелком и перевяжите зелёным луком.
🥞 Конверты из блинчиков с начинкой из помидоров и сыра сулугуни
Испеките блинчики по любому из рецептов, описанных выше. На каждый блин выложите тонкие кружочки свежих помидоров, на них — пластинки сыра сулугуни и припорошите сверху смесью перцев (молотых). Каждый блин подержите в микроволновке 1-2 минуты, пока сыр не расплавится.
Приятного всем аппетита и весёлой Масленицы! 😘
