Понабодится:
500 гмуки,
300 мл сыворотки,
70 мл оливкового масла,
12 г свежих дрожжей (или 7 г сухих),
1 столовая ложка сахара,
1,5 чайных ложки соли,
200 г помидорок черри,
100 г оливок,
итальянские травы по вкусу.
Дрожжи и сахар растереть с мукой, добавить
соль, оливковое масло и теплую сыворотку (можно
заменить водой), замесить тесто. Тесто должно получиться не очень густым, чуть липнущим к рукам.
Накрыть миску и оставить в тепле на 1-1,5 часа
За это время тесто увеличится вдвое.
Подошедшее тесто выложить на стол, вымесить,
разделить на четыре куска. Из каждого сформировать круглую лепешку 15 см в диаметре. Выложить
на присыпанный мукой противень, сделать пальцем углубления и оставить на 15 минут.
Помидорки разрезать пополам и выложить в
углубления в тесте вместе с оливками. Смазать заготовки оливковым маслом, присыпать травами.
Выпекать 20 минут в разогретой до 180°С духовке.
