Лазанья - это классическое итальянское блюдо, которое готовится из слоев макарон, мясного соуса, сыра и иногда овощей. Вот рецепт вкусной мясной лазаньи:
Ингредиенты:
- 12 лапши для лазаньи
- 1 фунт говяжьего фарша
- 1/2 фунта итальянской колбасы
- 1 луковица, нарезанная
- 3 зубчика чеснока, рубленый
- 2 банки вашего любимого соуса для пасты
- 2 чайные ложки сушеного базилика
- 2 чайные ложки сушеного орегано
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 15 унций сыра рикотта
- 2 чашки измельченного сыра моцарелла
- 1/2 чашки тертого сыра пармезан
- Свежая петрушка для гарнира (по желанию)
Инструкции:
1) Разогрейте духовку до 180 °C.
2) Приготовьте лапшу для лазаньи в соответствии с инструкциями на упаковке и отложите в сторону.
3) В большой сковороде обжарьте говяжий фарш и итальянскую колбасу на среднем огне, разбивая их деревянной ложкой по мере приготовления.
4) Добавьте в сковороду нарезанный лук и измельченный чеснок и продолжайте готовить, пока лук не станет полупрозрачным.
5) Добавьте в сковороду банки с соусом для пасты, базилик, орегано, соль и черный перец и хорошо перемешайте.
6) Тушите соус около 10 минут, пока ароматы не соединятся.
7) В отдельной миске смешайте сыр рикотта, 1 1/2 стакана измельченного сыра моцарелла и 1/4 стакана тертого сыра пармезан.
8) Нанесите тонкий слой мясного соуса на дно формы для выпечки 9х13 дюймов.
9) Положите слой лапши лазанья поверх соуса.
10) Распределите слой сырной смеси поверх лапши.
11) Повторяйте слои мясного соуса, лапши и сырной смеси, пока не закончатся все ингредиенты.
12) Посыпьте оставшуюся измельченную моцареллу и тертый сыр пармезан поверх лазаньи.
13) Накройте блюдо алюминиевой фольгой и запекайте 25 минут.
14) Снимите фольгу и запекайте еще 25 минут или пока сыр не станет пузырчатым и золотисто-коричневым.
15) Дайте лазанье отдохнуть в течение 10-15 минут, затем нарежьте и подавайте.
16) При желании украсьте свежей петрушкой.
Наслаждайтесь вкусной мясной лазаньей!
