Гречневая крупа или проще гречка - является одним из самых популярных продуктов, используемых при похудении и диетах. Гречка это легко усеваемый, низкокалорийный и достаточно доступный в России продукт. Гречку запаривают, варят, тушат и даже употребляют в сыром перемолотом виде. Например для повышения уровня железа и кальция в организме можно перемолоть сырую промытую и прокаленную на горячей сковороде или духовке гречневую крупу со скорлупой яиц. Важно, что скорлупу от яиц необходимо вымыть с мылом, просушить и удалить с внутренней стороны белую оболочку. Яйца лучше брать от деревенских кур свободного выгула. Молоть необходимо в кофемолке до порошкообразного вида – 1:1, оба продукта должны быть абсолютно сухими. Использовать по одной чайной ложке в день, смешивая с йогуртом, кефиром или ряженкой.
Гречневая крупа является низкокалорийным продуктом - 343 ккал на 100 грамм. В ней содержатся витамины группы В, витамины К, Е и другие. Гречка переваривается в желудке за 60- 80 минут, что позволяет употреблять её в вечернем рационе пищи, не опасаясь вреда для фигуры. Попробуйте заменить один любой прием пищи только гречкой и уже через неделю вы заметите минус на весах.
Прежде всего, гречка ценный углевод:
- Запускает детоксикацию всех внутренних органов;
- Улучшает лимфатическую и кровеносную циркуляцию;
- Снижает риск поражения бронхов и легких;
- Стабилизирует кровяное давление и предотвращает сердечно-сосудистые заболевания;
- Обеспечивает нормальное функционирование почек;
- Нормализует пищеварение;
- Способствует гидролизу белков, жиров и углеводов;
- Улучшает обмен веществ;
- Очищает кожу и способствует улучшению качества кожного покрова всего тела;
- Способствует эффективной терморегуляции.
В целом, однако, эксперты приходят к выводу, что хотя гречневая крупа имеет много полезных свойств, ее не следует употреблять в избытке, как и другие продукты питания! Частое употребление гречки истощает запасы микроэлементов в организме, что приводит к остеопорозу и разрушению зубной эмали.
Гречка также опасна для женщин старше 40-45 лет, так как может привести к недостаточному усвоению кальция. Людям с проблемами пищеварения также следует быть осторожными при употреблении гречневой каши. Она может вызвать спазмы желудка и другие неприятные ощущения.
Имеются противопоказания, необходима консультация специалиста.
