Все мы знаем, что огурцы в холодильнике долго свежими не бывают, однако работники ресторанов нашли оптимальный способ сохранения свежести овоща как можно дольше. Все довольно просто и не требует дополнительных затрат.
Все мы знаем, что огурцы в холодильнике долго свежими не бывают, однако работники ресторанов нашли оптимальный способ сохранения свежести овоща как можно дольше. Все довольно просто и не требует дополнительных затрат.
Так, многое зависит в том числе и от сорте овоща. Дольше всего, по словам дачников, лежат сорта: «Кустовой», «Парад», «Садко», «Нежинский» и другие. Также важно и то, откуда вы взяли плод: если он лежал на вашей собственной грядке – то сохранится он гораздо дольше. Те плоды, которые купили на рынке или в магазине, обычно много времени проводят сначала на складе, а потом уже и в торговой точке, что сказывается на времени их хранения в дальнейшем.
Важно также и то, в каком месте в холодильнике располагается продукт. Огурцы необходимо помещать отдельно от фруктов и прочих спелых плодов, так как они способы повлиять на скорость порчи овоща.
В ресторанах для долгого хранения данного продукта используют следующую хитрость: овощ помещают во влажное полотенце или другой материал, а позже в полиэтиленовый пакет. Это сооружение затем отправляется в контейнер для хранения овощей. Данный способ помогает максимально увеличить сроки хранения продукта.
Автор: Редакция «МК в Астрахани»
