Для меня атмосфера в доме очень важна! Так же, как и мое внутреннее состояние. Поэтому, когда за окном холод, слякоть и серость., я стараюсь создать еще больше уюта и комфорта в нашей небольшой квартире. Самое время вкусно есть, печь пироги с корицей, обниматься и смотреть классные фильмы!
Сегодня собрала для вас 5 рецептов, ради которых можно с великим удовольствием остаться дома =)
Драники
Считается, что драники – белорусское блюдо. Но на самом деле, похожие оладушки из картофеля есть у разных народов! У евреев они называются "латкес", а швейцарские драники – это "решти".
Ингредиенты
- 6 картофелин
- 1 крупное яйцо
- примерно 1 ст. ложки муки
- 1 репчатый лук
- соль, перец
Приготовление
Картофель и лук или натрите на мелкой (это важно) терке или просто сложите в блендер и измельчите
Слегка отожмите картофель, лишнюю влагу слейте. А крахмал, который останется на дне чаши, переложите обратно
Добавьте яйцо и немного муки и хорошо перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу
Выкладывайте драники столовой ложкой на сковородку с разогретым маслом и жарьте в двух сторон
Готовые драники можно довести до готовности в духовке (200 гр. примерно 10 минут)
Кстати, лук добавляется в картофель сразу, чтобы он (картофель) не потемнел!
Чай с грушей и корицей
Самый мой любимый чай в этом сезоне! Хотя... я про все чаи так говорю =) Но этот точно фаворит!
Ингредиенты
- 2 ч. ложки заварки (чай черный)
- сладкий сироп (у меня ванильный) – 1-2 ст. л.
- 1 груша
- 2 палочки корицы
- 500 мл горячей воды
Приготовление
Половину груши натрите на терке, другую половину порежьте кубиками
Сложите грушу в заварочный чайник, туда же добавьте корицу (палочки), черный чай и сладкий сироп. Если нет сиропа, добавьте просто обычный сахар
Залейте кипятком, перемешайте и дайте постоять 5-7 минут
Яйцо пашот
Это как яйцо всмятку, только вкуснее! На мой взгляд, конечно же. Обожаю этот завтрак!
Кстати, пашот – это такой способ приготовления, а не название блюда =)
Ингредиенты
- 1 яйцо
- соль, перец по вкусу
Для подачи можно использовать хлеб, зелень, овощи и т. д.
Приготовление
Способ не совсем классический, потому что мы будем варить яйцо в силиконовых формочках!
Возьмите силиконовые формочки от кексов и смажьте их растительным маслом
Аккуратно разбейте в них яйца (одна форма – одно яйцо) так, чтобы желток остался целым. Это принципиально важно!
Поставьте формочки в кастрюлю, налейте немного воды и поставьте на плиту
Готовьте при слабом кипении примерно 2-3 минуты (под крышкой)
Достаньте и аккуратно переверните формочки – яйца легко извлекутся на тарелку =)
Сыр в хлебе
Это, конечно, не дешевое блюдо. Но какое же вкусное... Почему бы не побаловать себя в выходные?
Сыр бри я покупала в Метро (из их линейки Metro Chef).
Ингредиенты
- 1 упаковка сыра бри
- 1 лист слоеного теста
- горсть грецких орехов
- 1 ст. ложка джема
- 1 яйцо (для смазки теста)
Приготовление
Слоеное тесто достаньте из упаковки и разморозьте 30 минут при комнатной температуре
Слегка раскатайте тесто (если липнет, присыпьте мукой) и положите в центр сыр. У сыра срежьте верхнюю часть
На сыр положите обжаренные орехи и джем
Накройте тестом, защипните края и смажьте тесто яйцом
Запекайте в духовке при 200 градусах примерно 25 минут
Подавайте сразу же, пока сыр еще теплый
Варенье из замороженных ягод
Я летом никогда не варю варенье, а просто замораживаю ягоды. Благо, у меня есть аж 2 морозильных камеры =)
Зато зимой, когда захочется варенья, можно достать ягодку и сделать его буквально за 5 минут! Люблю этот рецепт! Бабушка тоже так готовила.
Ингредиенты
- 500 г сахара
- 500 г ягод (у меня клубника)
Возьмите замороженные ягоды (можно любые) и высыпьте их в кастрюлю. Размораживать предварительно не надо!
Немного прогрейте ягоды и, когда они начнут таять, добавьте сахар
Варите, постоянно помешивая, до закипания
После закипания проварите ровно 5 минут на медленном огне и выключите плиту.
Даем варенью настояться под крышкой 1-2 часа (а можно и сразу есть, просто оно будет не такое густое, но тоже вкусное)
Вот такие рецепты для вас. Чтобы вы не грустили в эти хмурые дни =)
Если у вас тоже есть секретные рецепты для поднятия настроения, буду рада прочитать их в комментариях!
Другие похожие статьи смотрите по тегу #сладкий персик подборки
Подписывайтесь на меня: Инстаграм/Телеграм/Ютуб. И заходите на мой новый лайфтсайл-канал Юля Бозина 🍑 Сладкий персик. Там не про еду =)
