Домашняя, да еще и жареная колбаса, это целый фейерверк вкусов!
Это удовольствие и это свобода.
Вы можете положить столько чеснока и специй, сколько нравится именно Вам. Сделать колбасу жирной, или не очень. Положить внутрь один сорт мяса, или создать целый букет ингредиентов.
Это бесконечное поле для экспериментов и самовыражения.
Но, главное, готовьте с удовольствием, а кушайте с аппетитом!
Ингредиенты:
Свинина 1кг
Говядина 150гр
Баранина 150гр
Сало свиное 300гр
Чеснок 1гол
Майоран 1ст.л
Перец черный 10гр
Перец душистый 5гр
Горчица 5гр
Лавровый лист 5шт
Натуральная оболочка
Приготовление:
Свинину порезать небольшими кубиками
Сало нарезать кубиками около 1см.
Баранину и говядину перемолоть в фарш
Соединить ингредиенты и тщательно перемешать
Убрать в холод на сутки
Забить фарш в оболочку
Сформировать колбаски
Убрать на сутки в холод
Проколоть в нескольких местах и жарить на среднем огне до готовности
Приятного аппетита!
Видеорецепт тут: https://www.youtube.com/watch?v=FvRY6dh8i3s