Когда утром не нужно никуда торопиться, можно и поэкспериментировать. У меня сегодня тот самый случай.
В моём питании появился новый продукт: сухой завтрак из четырёх злаков.
Иногда по утрам я заливаю кипятком две столовые ложки этих хлопьев, и часть завтрака (сложный углевод) уже готова.
Но сегодня две столовых ложки хлопьев я смешиваю с кефиром, примерно пол-стакана, и даю смеси постоять несколько минут, чтобы хлопья пропитались.
Добавляю два куриных яйца, немного соли, натёртую морковь, какао-порошок в произвольном количестве, всё смешиваю.
На горячую антипригарную сковороду наливаю немного растительного масла, меньше четверти чайной ложки:
Кисточкой разношу масло по всей сковороде, кладу приготовленную смесь и разравниваю её. Готовится на среднем огне под крышкой, затем переворачиваю лепёшку двумя деревянными лопатками и тоже готовлю несколько минут. Лепёшка готова.
В глубокой посуде делаю салат из помидоров, смеси рукколы и радиччо, добавляю немного соевого соуса и растительного масла. Всё перемешиваю. Салат кладу поверх лепёшки. Завтрак готов.
Правда же, напоминает новогоднюю ёлку? И поднимает настроение. Цветотерапия, называется.
Готовила сразу на два приёма пищи:
Белок − два куриных яйца, кефир;
Сложный углевод − хлопья, какао-порошок, морковь;
Клетчатка − помидоры, зелень, 300 г.
Половина блюда на завтрак, вторую половину беру с собой на работу в стеклянном контейнере. Очень удобно, сразу два приёма пищи готовы.
Получилось, на мой взгляд, оригинально и вкусно. Есть нужно вилкой, отделяя ею кусочек лепёшки.
Что ещё можно добавить к этому блюду? Пишите ваши замечания и предложения.