В 2021 году многие до сих пор отдают предпочтение покупному алкоголю, считая самогон и производные от него напитки вредными, невкусными, а само хобби ассоциируя чуть ли не с уголовщиной.
Прежде всего эта статья для таких людей. В ней я хочу показать преимущества самостоятельного приготовления алкоголя. Прочитайте хотя ради любопытства, чтобы услышать другую точку зрения.
1. Это выгодно
Оцените цифры: 0,5 л дешевой водки в магазине — от 200 рублей. 0,5 л простого ароматного домашнего дистиллята — 40-80 рублей. В сумму заложены затраты на продукты (сахар, дрожжи, воду), электроэнергию и даже посуду. Думаю, выгода очевидна.
2. Это вкусно
Субъективно, но думаю многие винокуры со мной согласятся. Отличия во вкусе покупного и домашнего просто разительны. Причины просты — покупной делается на заводе по конвейерной технологии, домашний регулируется винокуром вручную, исходя из личных предпочтений.
Логично, что при должном опыте более ароматный и вкусный напиток получается именно в домашних условиях, а не при конвейерном производстве. Кроме того, многих из тех напитков, что делают винокуры, просто не найти на прилавках.
3. Это невероятно увлекательно
Винокуров сравнивают с химиками (особенно часто с известным персонажем сериала «Во все тяжкие» мистером Хайзенбергом). И это неспроста.
Только представьте: у вас есть с десяток разных ингредиентов и сложное оборудование. Чтобы получить продукт, вам нужно правильно подготовить ингредиенты, смешать их в нужной пропорции, выждать, получить брагу, затем испарить ее при помощи оборудования, при этом разделить на фракции по температуре. И это я лишь условно расписал процесс. На самом деле тонкостей — сотни.
Если начать вникать в процесс более подробно, он может не на шутку затянуть на долгие годы. Неудивительно, что армия поклонников домашнего алкоголя из года в год растет, да и само государство подстегивает людей к этому, постоянно повышая цены на акцизы. Интересно, что кроме старшего поколения, к хобби стало активно приобщаться и более молодое.
4. Это почетно
Для большинства людей самогонщик сегодня — уважаемый человек, интеллигентный и думающий. Услышав о вашем хобби, незнакомый человек не посмотрит искоса, а наоборот заинтересуется и проникнется к вам симпатией.
Прошло то время, когда самогонщик в умах людей ассоциировался исключительно с уголовником.
5. Это полезно
Парадокс, но так и есть! И для психического, и для физического здоровья. Большинство винокуров гонит не ради результата (самогона), а ради процесса. Это увлекает, успокаивает, заставляет сосредоточиться и разложить все мысли по полочкам.
Что касается пользы для физического здоровья, то тут тоже все просто: пить напиток, сделанный опытным винокуром из проверенных ингредиентов с соблюдением всех требований, гораздо безопаснее, чем магазинский алкоголь с непонятным составом, приготовленный по непонятным технологиям. Особенно касается дешевого алкоголя. Но потребление в любом случае должно быть разумным и умеренным.
Эта точка зрения находит отклик и среди врачей. Вот, например, что говорит о пользе самогона главный токсиколог России, профессор НИИ здоровья Владимир Нужный (приведены выдержки из его интервью газете Коммерсантъ-Деньги, выпуск №44, 2003 г.):
- «Напиток, изготовленный путем дистилляции браги с соблюдением традиционных народных приемов, по определению не может быть токсичным».
- «Любой алкоголь вреден [при чрезмерном употреблении], но все рассуждения о том, что самогон вреднее водки, являются голословными».
Итог
Если не согласны со мной или есть что добавить, добро пожаловать в комментарии. Буду рад услышать другие точки зрения.