Капустники в сырном соусе, вариантов ленивых голубцов много, сегодня хочу поделится именно таким, потому что такой вариант очень вкусный и его любит моя дочь. Подходит к любому гарниру, фарш, кстати, можно взять любой не только куриный.
***************************
Рецепт:
фарш -500г
капуста -200г
рис -2-3 ст.л.
луковица -2шт
чеснок -2зуб
яйцо -1шт
соль -1/2ч.л.
черный перец – по вкусу
панировочные сухари – для обвалки
плавленый сыр сливочный -300г
молоко -150мл
чеснок -1-2зуб
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
И так перекрутим 500 грамм куриного филе у меня и от бедер и от грудки. Сразу же перекрутим 2 луковицы и пару зубчиков чеснока, еще перекрутим 200 грамм белокочанный капусты.
Пока делаем фарш поставим одновременно варить рис до готовности.
В фарш добавляем 2-3 ст ложки отваренного риса разбиваем 1 яйцо, добавляем половину ч.л. соли, черный перец и все перемешиваем. Если вдруг фарш у вас будет жидковатым можно, добавить пару ложек панировочных сухарей. Мне не потребовалось сегодня.
Перемешиваем и формируем ленивые голубцы, обваливаем в панировочных сухарях.
Берем сковороду наливаем немного растительного масла, обжариваем заготовки на большом огне до золотистого цвета с двух сторон.
В миску наливаем 150 мл молока, добавляем грамм 300 плавленого сыра у меня сливочный, добавим пару зубчиков чеснока пропущенных через пресс для чеснока, перемешиваем, быстрее всего это сделать при помощи погружного блендера.
Берем глубокий сотейник у меня фирмы кукмара, он толстостенный и достаточно тяжелый, поэтому хорошо держит тепло, как раз то, что мне нужно.
Кладем обжаренные заготовки, заливаем сыром и томим на медленном огне минут 15-20, до готовности.
Пока томятся приготовим гарнир у меня сегодня мачерони.
Прошло 20 минута ленивые голубцы готовы, по желанию можно посыпать зеленью.
Они получаются нежными и очень вкусными. Приготовьте к обеду или к ужин, родные оценят.
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже:
Рекомендую посмотреть в томатной заливке
и с добавление вместо риса пшеничной крупы
