В этом году очередной раз собрались в Турцию или уже находитесь там, тогда не забудьте прихватить с собой самые ни банальные подарки родственникам домой. Сколько можно привозить пахлаву? Но, кажется, эта та сладость, которую хочется есть каждый день. Поэтому пахлава, кофе, шоколадные и ореховые пасты — всегда берём с собой обязательно. Но если захотели удивить, тогда вот вам топ лучших товаров.
Начну с Пекмеза
Неужели не слышали?! Это же Пекмез, его ещё подают на каждом турецком завтраке. Забыли? Натуральный сок из любых фруктов и ягод уваривают донельзя. Например, плоды шелковицы или можжевельника, финики, плоды персиков, дыни - они прекрасно увариваются до состояния шикарного сиропа. Очень сладкая, на вкус, консистенция, только погуще, чем просто сироп. Эта сладость у продукта — натуральная, при варке не добавляют никакого сахара или мёда. Эта та темная жижа на ряду с остальным ассортиментом варений на столе. Самая темная и тягучая, как мёд — это и есть пекмез. Вспомнили? Пекмез лучше и дольше хранится, чем обычное варенье, ему не страшна адская турецкая жара. Обязательно обратите на него внимание в супермаркете, их продают, как в пластмассовых бутылках, так и в стеклянной таре. Кушать его просто, либо с чаем, либо пекмез прекрасно дополнит кашу, йогурт, творог, будет отличным дополнением к оладушкам, блинчикам, или просто кунать в него батон. Он прекрасно заметит сахар в выпечке. Турки уверены, что продукт полезен, так как варился долго и на слабом огне, таким образом витамины не испаряются. Обязательно купите, и порадуйте родных, особенно у кого гастрит или проблемы с пищеварением, а ещё пекмез полезен при анемии, и при слабом иммунитете. Время коронавируса — а значит нужно покупать пекмез. В общем Пекмез! Стоимость 500 грамм 155 рублей.
Каждый раз привозите одни и те же специи, тогда в этот раз обязательно обратите внимание на иной продукт - Исот. Это перец, который растёт только тут, в Турции. Не удивляйтесь его необычному цвету, он может быть как бордовым, а может почти чёрным. Процесс приготовления его к употреблению или продаже - турки сначала перетирают перец с оливковым маслом и чуть солят. Получается такая не сухая смесь. Вкус его неповторимый. А блюда получаются необычными и десерты не исключения. Исот точно сможет порадовать родных, про себя также не забудьте, ведь это очень полезная вещь на кухне. Приобрести его можно и в Стамбуле и других западных городах. Стоимость его около 100 рублей за 100 грамм, или 1000 рублей за килограмм.
Каждый раз в подарок покупаете турецкий кофе в золотой упаковке — ну хватит уже, лучше купите «дибек». Это тоже специальный сорт кофе, только у него нестандартный помол. Его молят упорно и вручную, в ступе. Обычно этот сорт смешивают с другими порошками, например, с какао или с порошком сушёных фиников и других растительных необычных растений. Он так и трактуется, как кофе из 7 трав. Варить его следует так же, как и стандартный кофе, только доза должна быть больше, на кружку две или три чайных ложки. Когда же кофе сварится, не пугайтесь молочному цвету, это примеси дибека. Он полезен людям, у которых проблемы с желудком и кому обычный кофе противопоказан. Стоимость за 1 килограмм продукта всего лишь 400 рублей. А пользы и радости будет чрезмерно много. Обязательно попробуйте сами, не пожалеете.
А про Мененгич слыхали? Нет? Вот это точно идёт как заменитель кофе, разумеется, без кофеина. Его ещё называют «курдским кофе». Это дерево - дикая фисташка. Из его небольших плодов и делается потрясающий напиток, который в разы полезнее кофе. На вид он может быть как пастой, так и порошком. И то и другое отлично растворяется в горячей жидкости (воде, молоке). Готовится, как и обычный кофе, а пользы будет побольше, чем в простом кофе. Просто обязательный к употреблению диабетикам и людям с избыточным весом. Напиток подавляет аппетит, снижает холестерин, содержит витамин Е, необходимые организму жирные кислоты, железо, турки рекомендуют употреблять при камнях в почках или даже при простуде. В общем «Мененгич». Стоимость примерно такая же, как у дибека — 400 рублей за 1 килограмм.
Купив данный набор необычных гостинцев, всё-таки не забудьте купить домой оливкового масла, маринованных оливок, турецкого чёрного чая, шоколадной пасты, косметики на основе оливкового масла, сыра, мыло - ведь такого качества продуктов в России не встретишь. В этот раз банальные подарки останутся с вами и будут продолжать радовать вас после отпуска, а необычные продукты станут новой радостью для родных и близких. Вы как хотите, а я полечу в Турцию
