Осенью количество солнечных часов достигает какой-то своей критически низкой отметки. Поэтому разбавим эту серость и промозглость солнечными, летними красками. А кто нам еще в этом поможет, как не двойной New England от топовой отечественной пивоварни Stamm Brewing.
Stamm Brewing не просто зарекомендовала себя как пивоварня, которая входит в различные топы среди российских крафтовиков, но и как пивоварня, которая славится именно своими Double New England IPA. Их доля от общего числа сортов пивоварни составляет чуть ли не четверти, а подавляющее большинство из них имеет очень высокие оценки.
Свое первое пиво от Stamm я попробовал еще в далеком 2014 году и это был двойной IPA под названием ElDorado. Это, наверное, был вообще первый двойной IPA, который я попробовал в жизни. Ощущения незабываемые.
Мода меняется, время идет. И простым DIPA уже никого не удивишь. Зато пощекотать вкусовые рецепторы можно Double New England IPA под названием Indie Pop. Это пиво варится с хмелем, который прошел обработку Cryo Hops от компании Yakima Chief Hops.
Cryo Hops - это криогенная технология обработки хмеля, которая разделяет цельные шишки на два компонента - концентрированный лупулин и прицветник. Эти концентрированные гранулы лупулина обеспечивают пивоварам максимальное ароматическое воздействие.
Звучит превосходно! Остается только узнать, как пивовары распорядились с этими американскими инновациями в обработке хмеля. Открываем и пробуем
- Алкоголь- 8,0%
- Плотность - 17,5%
- Состав: вода, солод ячменный, хмель, пивные дрожжи
- Срок годности - 365 суток
- Цена - 293 рубля
Оформление из стиля минимализма. Вроде красочно, но ничего особенного. Имеем 8,0% алкоголя и, как обычно, у Stamm Brewing не указаны данные по горечи.
Наливается сочным, мутным цветом, как у персикового сока. Аромат мощный: цитрусы, тропические фрукты, цедра апельсина. Во вкусе также сочный микс тропических фруктов, дыня. Немного бёрнит, слегка деря горло. Горечь умеренная, без излишней сладости. Тело плотное. Пьется все это вполне легко.
Вкусно, качественно, интересно! Но абсолютно не эффекта "Вау". Ценник на пиво в этой стилистике всегда словно пытается задействовать дополнительные ресурсы по поиску в таком пиве чего-то сверхъестественного, но тут ничего такого нет! Это просто вкусное, и в то же время однозначно хорошо сваренный NE IPA, которым можно хорошо пощекотать рецепторы.
А еще почитать про различные Double New England IPA, про вкусные и не очень стауты и портеры, а также про обычную классику можно по хэштегу #пабд Только 18+, всё как мы любим)
Берегите себя. Все описанное выше мое оценочное суждение. Жмите палец вверх, оставляйте свое мнение о данном пиве. Помните, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
