Интересно у меня получается каждый год, но думаю я такая не одна. Перед Новым годом ищу рецепты новых салатов, закусок в сети, но останавливаюсь всегда на обычных традиционных салатах и блюдах. Иногда выбираю что-то одно новое. Так в прошлом году остановилась на салате из тик-тока, его и хочу приготовить в этом году.
Что значит для меня традиционное? Наверное то, что в детстве ели на Новый год. Пельмени на 1 января, 31 курица, сельдь под шубой, оливье, мимоза, бутерброды. У меня почти также. Готовлю то, что любят мои, а не то, что модно.
Вот что было в 2021 году.
1 января
Гостей не было. Готовили то, что любим. По простому все.
Да. Горячее и фрукты на одном столе. Многих это удивило. Я знаю, что горячее подают отдельно, десерт в конце посиделок. Слава богу не совсем дура. Ну у нас вот так. Нам так удобно, а на правила этикета плевать я хотела. Я не официант, подавать. Есть руки и микроволновая печь. Так что горячее можно подогреть самостоятельно. Тем более за столом только семья. Так было всегда и будет в этом году.
Что же планирую. Пока в планах это, но может и изменится. Денег планирую потратить минимально. Лучше побольше потрачу на подарки.
Горячее.
На горячее будет птица. Какая именно ещё не знаю. Курица, гусь, индюк или утка. Это все свое. Поэтому деньги понадобятся только на украшение блюда.
Второе горячее мясо по французски. Если решим 1 января жарить шашлык, то мясо отменяется. Посмотрим по погоде . Тут тоже без финансовых затрат. Для желающих на 1 января уже готовы пельмени, манты, фаршированный перец. Обычно до этого дело не доходит. Варим пельмени уже числа 3-4.
Салаты.
Тут думала долго и окончательно пока не решила. Мимозы и оливье точно не будет. Оливье делала в этом году и так часто.
Шуба будет обязательно. Муж любит. Нужно будет купить только селёдку. Остальное есть. Майонез сделаю сама.
Обязательно салат из блинчиков. Все его любят. Блины обязательно будут домашние. Их нарезаем соломкой + волокна курицы+ тёртый сыр. Ещё хочу попробовать добавить тёртый грецкий орех. На блины все есть. Курицу на салат убирать жалко. Можно и окорочек купить. Его достаточно. Лучше копчёный. Ну и сыр купим.
Крабовый салат.
Описывать не буду. Все прекрасно знают рецепт. На него придётся покупать все
Ну и салат из тик-тока. Сделаю скрин из новогодней статьи за 2021
Тут тоже нужно будет купить все.
На салатах все. Получается будет четыре, но каждого по чуть-чуть.
Закуски, нарезки и прочее.
В прошлом году в первую очередь на столе закончились тарталетки. Поэтому в этом году сделаю обязательно и побольше. Тарталетки покупаю самые маленькие. В том году были с ананасом, беконом и сыром. Горячие. Ещё бы добавила грибы, но дочь их не ест. С чем ещё один вид, пока думаю.
Бутерброды с маслом и сёмгой.
На этом всё.
Сколько раз делала овощные, сырные, мясные нарезки никто их не ест. Значит смысла нет.
Солений тоже не будет. Все в свободном доступе каждый день и на новый год их есть точно есть не будут. Если только грибы.
Ну и конечно фрукты. Всего по чуть-чуть. Ананас обязательно. Покупаем его только на новый год.
Возможно купим торт, если привезут.
!!!!
Забыла.
Ещё хотела блинный торт.
Блины нажарю 30 числа ближе к вечеру. Чтобы торт был не сухой, нужно промазывать растопленным сливочным маслом.
Начинка помидоры,сыр, грибы. Да можно хоть что. Если не грибы то курицу, бекон, колбасу итд. Просто с помидорами и сыром тоже вкусно.
Слои делаем через 2- 3 блина. Блинчики обычные, тонкие.
Делать нужно в такой посуде, которую можно поставить в микроволновку или духовку. Торт будем разогревать пока сыр не расплатиться.
При желании можно украсить как душа пожелает.
Такие тортики делают с чем угодно.
С рыбой тоже вкусно очень, но дороговато.
Ну вот вроде бы и все. Возможны конечно и изменения. Все обязательно напишу и покажу.
