Рецепт вкусного и полезного чая Масала

Или, чем заменить глинтвейн в холодные вечера.

Чай на основе молока, специй и цитрусов изначально был и не чаем вовсе. Масала представлял собой вариацию индийского лечебного соуса кадхи. Сегодня его состав и рецептура уже мало похожа на предшественника, но общее у них все же есть: большое содержание витаминов и полезных веществ отлично укрепит иммунитет в дождливые осенние дни.

Для приготовления домашнего чая нам понадобится:

• Черный чай — 5 г
• Гвоздика — 2 шт.
• Корица — 1 ч.л.
• Кардамон молотый — 1 ч.л.
• Бадьян звездочка — 1 шт.
• Апельсины — 1 шт.
• Апельсиновые чипсы — 3 шт. (Это сушеный апельсин: продается в супермаркетах или на маркетплейсах. Также можно подсушить дольки апельсина в духовке)
• Молоко 3,2% — 1 уп.
• Смесь 4 перцев — 5 г (черный, белый, зеленый и розовый)
• Коричневый сахар — 15 г (можно заменить обычным, но с коричневым вкуснее)

Время приготовления: 10-15 мин. + 5 мин на подготовку.

Приготовление:

1. Натрите апельсиновую цедру. Цедра — тонкая цветная кожица, белая уже горькая. Апельсин очистите и разделите на дольки.
2. В кастрюльке соедините молоко и 100 мл воды (это объем половины стакана). Добавьте цедру апельсина, гвоздику, корицу, кардамон, бадьян, смесь перцев и коричневый сахар. Перемешайте. Прогревайте 1-2 мин.
3. Затем всыпьте чай. Доведите до кипения. Готовьте еще 2 мин.
4. Подавайте чай горячим, разлив порционно, украсив апельсиновыми чипсами и выложив дольку апельсина рядом.

Приятного чаепития!

_____________________

Или закажи промонабор и присоединяйся к семье Ужин Дома.